Торт норка крота

Состав:

Тесто

• Яйца — 4 шт.
• Сахара — 180 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Какао-порошок — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 0,5 пакетика
• Горячая вода (кипяток) — 4 ст.л.

Крем:

• Желатин — 15 г
• Вода — 1/4 стак.
• Сливки — 500 мл
• Бананы — 4-5 шт.
• Творог пастообразный — 250 г
• Сахар — 150 г
• Шоколадная стружка — 100 г
• Какао — по вкусу

Как приготовить

1. Торт Норка Крота, или как его еще называют Крот, очень любим в нашей семье. Он представляет собой нежное суфле с кусочками шоколада и со вкусом банана, в шоколадном бисквите. Хочу с вами поделиться способом его приготовления.

2. Итак, для приготовления торта Норка крота нам понадобятся вот такие незатейливые ингредиенты.

3. Делаем бисквит. Взбиваем отдельно белки в крепкую пену. Желтки взбиваем с горячей водой постепенно добавляем сахар. На взбитые желтки выкладываем белки не перемешиваем. Смешаем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем к нашим белкам и аккуратно все перемешиваем с верху вниз.

   

4. Выливаем тесто в круглую форму, застеленную пекарской бумагой (я использовала форму диаметром 26 сантиметров).

   

5. Выпекаем бисквит в течении 30 минут при температуре 180 градусов. Бисквит должен получиться примерно как на фото.

   

6. Даем бисквиту остыть пару часов. Далее берем наш бисквит и отступив от края 2 сантиметра вырезаем круг и извлекаем середину.

   

7. Пропитываем бисквит. Для этого смешаем сладкую водичку с ложкой коньяка. Затем выкладываем в углубление дольки бананов.

   

8. Приготовим крем для торта. Банан пюрируем блендером и смешаем с творогом и сахаром. Желатин зальем водой. Сливки взбиваем в крепкую пену.

   

9. Желатин распустим на водяной бане. Добавим в творожную массу, перемешаем. Добавим тертый шоколад и сливки. Все перемешиваем, только аккуратно. Если масса жидкая ставим ее в холодильник. Когда масса начнет густеть, выкладываем ее горкой на бананы.

   

10. Бисквит, который мы выбирали, перетрем в крошку и выкладываем поверх начинки. Слегка прижимаем. Сверху можно посыпать какао.

    

11. Убираем готовый торт Норка крота, на ночь, в холодильник. А утром можно пробовать. Угощайтесь!

    

12. ... и еще кусочек вкусного торта Норка крота!