От: mudraya_94
Вкусный в меру сладкий торт для мужчин и не только!
Торт Мужской каприз получил такое название благодаря своему вкусовому сочетанию какао, меда, сгущенного молока и грецких орехов. Приятные терпкие нотки крема и нежный вкус бисквита покорят сердца не только любимых мужчин, но и самых привередливых и требовательных к сладкой выпечке женщин. Поэтому этот торт можно смело печь на любой праздник или просто для сбора домочадцев за круглым столом. Готовится он вполне просто, поэтому с ним справится даже начинающая хозяюшка.
Яйца взбиваем с сахаром блендером или миксером до полного растворения сахара, добавляем мед. Если мед густой, то нужно его сделать жидким на водяной бане. Все тщательно взбиваем до появления пены на поверхности смеси.
Всыпаем просеянную муку, аккуратно перемешиваем тесто ложкой. Добавляем соду, гашенную уксусом, и перемешиваем.
Переходим к выпечке коржей. Разогреваем духовку до 200 градусов. Если хочется, чтобы коржи были толстенькими и пышными, то тесто делим на две части и выпекаем два коржа (выпекаем около 15 минут каждый). Если хочется, чтобы торт был повыше, а коржи потоньше, то тесто делим на четыре части и выпекаем четыре коржа по 7 минут каждый. Тесто очень липкое, поэтому выкладываем его в смазанную маслом форму ложкой, распределяя его по форме равномерно.
Остужаем готовые коржи, вырезаем по тарелке нужного размера. Обрезь пойдет на крошку для посыпки торта. Измельчаем ее с помощью скалки.
Грецкий орех промываем и просушиваем в духовом шкафу или сковороде. Скалкой измельчаем и смешиваем с крошкой-посыпкой. Готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенным молоком с добавлением порошка какао, лучше использовать натуральный темный порошок, без разных добавок. Даем крему немного загустеть, остыв в холодильнике.
Переходим к сборке торта. Пропитываем коржи по желанию сахарным или любым другим сиропом. На нижний корж наносим слой крема. Накрываем вторым (если их больше, все последующие), смазываем кремом.
Бока торта также смазываем кремом. Верх торта и бока посыпаем посыпкой. Украшаем маковыми цветочками из помадки или любым другим способом. Приятного чаепития!
Обсуждение
Спасибо mudraya_94, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь домашний торт периодически готовим!!!)
Вчера приготовила тортик!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я сделала домашний тортик, все получилось очень даже..!
mudraya_94, спасибо большое!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень люблю тортик,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Теперь часто готовлю домашний торт.