Запеканка из баклажанов с куриной грудкой
От: kuntente
Фото запеканки из баклажанов с куриной грудкой.
Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Баклажан — 1 шт.
- Куриная грудка — 250 г
- Помидор — 1-2 шт.
- Сыр твердый — 60 г
- Соль, перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните в холодной воде.
-
Баклажаны порежьте вдоль на тонкие пластины.
-
Куриную грудку также порежьте на тонкие пластины, можно их слегка отбить, предварительно присыпав солью и перцем.
-
Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
-
На дно формы для запекания положите обжаренные баклажаны, сверху присыпьте измельченной петрушкой, укропом или зеленым луком. Можно также выдавить зубчик чеснока.
-
Сверху положите куриную грудку, ее обжаривать не нужно, она приготовится непосредственно в духовке.
-
Следующим слоем снова выложите обжаренные баклажаны и присыпьте зеленью.
-
Помидоры порежьте тонкими кружочками и выложите их на баклажаны. Отправьте блюдо в духовку (температура 180 градусов) и запекайте 25 минут.
-
После этого выньте форму из духовки, блюдо обильно присыпьте натертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовку еще на 15 минут.
-
Как только сыр хорошо расплавится и слегка поджарится, блюдо можно вынимать из духовки. Дайте ему слегка остыть и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
На заметку
После такой запеканки никто не останется голодным, уж точно, как точно и то, что все тарелки останутся пустыми. Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - очень необычное и оригинальное блюдо. В ней есть все, что нужно для полезного и вкусного обеда: нежная курочка, запеченная между двумя слоями баклажанов, сочные помидоры, которые пропитывают все блюдо, и конечно же, румяная сырная корочка, которая завершает вкус блюда. Итак, смотрите, как приготовить запеканку из баклажанов с куриной грудкой.
Обсуждение
Мы тоже недавно первый раз делали запеканку из баклажанов с куриной грудкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по запеканке из баклажанов с куриной грудкой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Теперь часто готовлю творожную запеканку.
Я пошла делать как у вас!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на запеканку из баклажанов с куриной грудкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Запеканка из баклажанов с куриной грудкой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Kuntente, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт запеканки из баклажанов с куриной грудкой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Kuntente спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Делала запеканку из баклажанов с куриной грудкой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Kuntente — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно запеканка из баклажанов с куриной грудкой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Все понятно и наглядно в рецепте запеканки из баклажанов с куриной грудкой.
Готовить с kuntente одно удовольствие!
Ты просто кудесница.
А запеканка из баклажанов с куриной грудкой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и запеканка из баклажанов с куриной грудкой очень похвалила.