Запеканка рыбная
От: ursotofi2005
Фото запеканки рыбной.
Доброго времени суток всем
Хочу поделиться с Вами, моим рецептом рыбной запеканки из горбуши, она получается очень легкой, нежной и воздушной!
Употреблять можно как горячим, в качесте основного блюда, так и в холодном виде как закуску.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 146 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- филе горбуши или кеты 700 г
- морковь 2 шт. средних
- лук 2 шт. средний
- зелень петрушки 5 веточек
- желтки 3 шт.
- белки 4 шт.
- майонез или сметана 1,5 ст.л.
- перец черный свежемолотый
- соль
- растительное масло - для пассеровки овощей и для смазывания формы
Как приготовить
-
Сначала, режем мелко лук кубиками, а морковку трем на крупной терке.
-
Обжариваем на небольшом кол-ве растительного масла и остужаем.
-
Тем временем, филе рыбки, предварительно промыв и просушив салфеткой, проверяем на наличие костей, удаляем. И прокручиваем в мясорубке с частью зелени петрушки (остальную добавим при подаче на стол). В фарш добавляем желтки, майонез или сметану, остывшие морковку с луком, соль, перец по вкусу, перемешиваем.
-
Далее белки взбить в густую пену, добавить к фаршу и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтоб белок не осел (от этого будет зависеть воздушность запеканки.
-
Смазывает форму, выкладываем фарш...И выпекаем при t 200,около 30 минут. После, даем постоять в духавом шкафу еще минут 10.Присыпаем зеленью. Приятного всем аппетита
-
Обсуждение
ДА!!! ursotofi2005, огромное спасибо, за рецепт запеканки рыбной.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без запеканки рыбной не обходится!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Готовила http://howtocooking.ru/vypechka/zapekanki/rybnaya-zapekanka-v-listakh-nori-i-imbirnoe-zhele, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить запеканку рыбную.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ursotofi2005 за то, что даёт нам возможность выбора!
Искала рецепт запеканки рыбной и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, ursotofi2005, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Ursotofi2005!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
А что вы нашли в запеканке рыбной??? Мне, например, не очень понравилось:(
Ой, ursotofi2005.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Ursotofi2005, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Запеканка рыбная «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Ursotofi2005, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант запеканки рыбной.
Мне он нравится больше других.