Квашеные зеленые помидоры

Рецепт квашеных зеленых помидоров в банках, как бочковых очень простой в приготовлении и позволить каждой хозяйке заготовить этот полезный продукт на зиму. Соленые зеленые помидоры очень универсальны в применении, их можно подавать в качестве закуски или добавлять во время приготовления других блюд.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 480 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 23 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Перекус, Ужин

Состав:

  • зеленые помидоры – 2 кг
  • лист лавровый – 6 шт.
  • горчичный порошок – 6 шт.
  • острый перец красный – ¼ стручка
  • соль кухонная – 60 г
  • чеснок – 4 дольки
  • сахарный песок – 1 ложка столовая
  • перец душистый горошком – 5 шт.
  • листья хрена и свежий укроп – по 1 веточке
  • перец горошком – 8 шт..

Как приготовить

  1. Всю зелень и овощи промываем под проточной водой и немного просушиваем, выложив на полотенце.

  2. Все пряности и зелень выкладываем по стеклянным банкам.

  3. От шелухи очищаем дольки чеснока, и режет ломтиками небольшого размера.

  4. Надрезаем каждый промытый помидор в месте плодоножки и помещаем внутрь кусочки порезанного чеснока.

  5. Перекладываем плоды в предварительно подготовленные банки.

  6. Сахарный песок смешиваем с солью и небольшим количеством воды. Все содержимое перемешиваем, чтобы все кристаллики полностью растворились.

  7. Разливаем полученный состав по стеклянным емкостям.

  8. Вывариваем в воде плотный отрез ткани, отжимаем руками от лишней жидкости. Выкладываем поверх банок и сверху насыпаем горчичный порошок.

  9. Оставляем банки в открытом виде на две недели. После чего закрываем пластиковыми крышками и помещаем на хранение в холодильник.

Обсуждение

4.9 / 5
licle1996
licle1996

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

alanzet1993
alanzet1993

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

ulintseva_78
ulintseva_78

Отчитываюсь.
квашеные зеленые помидоры супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Аня Бравок
Аня Бравок

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

itedralim
itedralim

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик квашеных зеленых помидоров

valya75
valya75

Попробуйте приготовить вяленые помидоры just, там все по шагам расписано.

Громаковская Люда
Громаковская Люда

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

idrasit
idrasit

Очень, очень, очень вкусно!!!

babykina_78
babykina_78

Необыкновенный рецепт квашеных зеленых помидоров!!!

tonya71
tonya71

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Даша Гайнетдинова
Даша Гайнетдинова

Спасибочки за вкусняшку

Какурина Эля
Какурина Эля

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

idour1982
idour1982

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

365dnei1977
365dnei1977

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!