От: atenou1976
Надеюсь, что это блюдо займет достойное место на праздничном столе. И порадует всех своим изысканным сочетанием.
Рыбу очистить от кожи, удалить головы.
Аккуратно срезать с хребтовой кости филе. Нарезать его тонкими полосками.
Свернуть в рулеты и перевязать ниткой (можно ускорить весь процесс с рыбой - купить готовые замороженные рулетики филе камбалы).
Желатин положить в миску, влить 1 стакан холодной кипяченой воды и оставить на 30 минут.
Из одного апельсина отжать сок. Оставшуюся половинку нарезать тонкими полукольцами.
Морковь и лук очистить.
В кастрюлю налить 3,5 стакана воды. Положить очищенные овощи и тимьян, приправить солью, довести до кипения и варить 20 минут.
Добавить в кастрюлю рыбные рулеты, довести до кипения, варить 4 минуты. Аккуратно вынуть рулеты и овощи из кастрюли.
Бульон процедить.
Сотейник с набухшим желатином поставить на небольшой огонь и готовить, размешивая и не доводя до кипения, пока желатин полностью не разойдется. Снять с огня, добавить апельсиновый сок и бульон, перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
Рулетики из рыбы выложить в форму для заливного, перемежая их ломтиками апельсина.
Залить подготовленным желе. Поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Попробовали сегодня филе камбалы в апельсиновом желе, просто класс!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Делала филе камбалы в апельсиновом желе уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо большое!!!
очень понравилось филе камбалы в апельсиновом желе,легко и просто.
Искренне спасибо, atenou1976.
Однозначно в закладки, как и рецепт лосося на гриле в кленовом сиропе и апельсиновом соке.
Делала филе камбалы в апельсиновом желе на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Отлично, филе камбалы в апельсиновом желе — супер, понравилось всем!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик филе камбалы в апельсиновом желе
Обязательно сделаю филе камбалы в апельсиновом желе!!!