Карпаччо из осьминога
От: Велько Олеся
Фото карпачча из осьминога.
Если вы готовы по-настоящему удивить своих гостей или любимого человека, предлагаю приготовить карпаччо из осьминога в домашних условиях. На самом деле ничего сложного, зато как звучит! Попробуйте!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 430 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, Романтический ужин
Состав:
- Маленькие осьминоги — 12 шт.
- Помидоры черри — 200 г
- Масло оливковое — 100 г
- Вино белое сухое — 100 г
- Базилик — 60 г
- Картофель — 6 шт.
- Специи — По вкусу
- Чеснок — 4 Зубчика
Как приготовить
-
Осьминогов хорошо промоем, разрежем на одинаковые куски (от щупальца и дальше вверх) и обжарим в оливковом масле. Специи - по вкусу.
-
2. Пусть поджарятся 10 минут на среднем огне. Измельченный базилик, картошку, чеснок и помидоры добавьте к осьминогам. Тушим еще 10 минут на маленьком огне под крышкой.
-
3. Наливаем вино, тушим на маленьком огне до готовности картофеля. Специи - по вкусу.
-
4. Подаем в остывшем виде с листиками свежего базилика, кусочками свежих помидоров, и полив лимонным соком. Приятного аппетита!
На заметку
Вообще классический рецепт карпаччо из осьминога предполагает долгое маринование щупальцев в масле и вине с подачей со свежими овощами. Но, честно говоря, кушать столь необычное блюдо сырым я как-то не решилась. Поэтому расскажу, как я делаю карпаччо из осьминога в домашних условиях, и надеюсь, что вам мой вариант понравится!
Обсуждение
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Велько, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Вкусно как у мамы!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления вкусной закуски помидоры с грибами и сыром. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо огромное за рецепт карпачча из осьминога!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Вот это ДААААА!!!
Велько, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Велько, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Очень своевременно выставлен рецепт. Велько, Спасибо!
Велько, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.