Лодочки из баклажанов с курицей

Любителям баклажанов этот рецепт придется по вкусу, ведь здесь сочетаются сочные овощи запеченные в духовке с нежным куриным мясом. Эстетам тоже понравится, ведь лодочки так красиво выглядят на столе!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 66 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Состав:

  • Баклажаны — 3 шт.
  • Куриное филе — 500 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Укроп — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Как приготовить

  1. Баклажаны тщательно моем, разрезаем вдоль и удаляем мякоть. Баклажанные лодочки солим, чтобы не горчили. Оставляем на 10 минут.

  2. Мякоть баклажана нарежьте кубиками и посолите. Даем постоять 10 минут, затем отжимаем от сока, который выделился.

    лодочки из баклажанов с курицей. Шаг 2
  3. К мякоти добавьте мелко порезанный лук, посолите и обжарьте на сухой сковороде, перемешивая.

    лодочки из баклажанов с курицей. Шаг 3
  4. Курицу мелко нарезаем, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тушим на сухой сковороде 3-4 минуты.

    лодочки из баклажанов с курицей. Шаг 4
  5. Соединяем баклажаны и куриное филе, а также сметану и укроп. Тушим 5-7 минут на медленном огне.

    лодочки из баклажанов с курицей. Шаг 5
  6. Выложите на противень 6 кусочков фольги, на каждый кусочек кладем по лодочке (предварительно обмытой и обсушенной).

    лодочки из баклажанов с курицей. Шаг 6
  7. Кладем в баклажаны начинку.

    лодочки из баклажанов с курицей. Шаг 7
  8. Запекаем 1 час в разогретой до 180 градусов духовке. За 15 минут до готовности раскройте фольгу и присыпьте лодочки сыром.

    лодочки из баклажанов с курицей. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

    лодочки из баклажанов с курицей. Шаг 9

На заметку

Специально для вас - рецепт приготовления лодочек из баклажанов с курицей. В этом рецепте соединились простота приготовления и непревзойденный вкус овощей запеченных с мясом. Приготовить "лодочки" сможет каждый, даже неопытный повар. Готовьте на здоровье и удачи!

Обсуждение

3.8 / 5
Шелепень Женя
Шелепень Женя

Pirsonsug1979, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

zebroff_92
zebroff_92

Мой парень просто обожает лодочки из баклажанов с курицей))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Хворова Алла
Хворова Алла

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, pirsonsug1979, рецептам.

galka92
galka92

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Комарницкая Василиса
Комарницкая Василиса

Pirsonsug1979, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт лодочек из баклажанов с курицей.

Лиля Слесаренко
Лиля Слесаренко

Я тоже очень люблю лодочки из баклажанов с курицей, и особенно предпочитаю тортилью с курицей и овощами.

yuska
yuska

Спасибо большое за рецепт лодочек из баклажанов с курицей, pirsonsug1979.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.