Печеночная колбаса
От: Элона Гусар
Фото печеночной колбасы.
Зачем покупать магазинный паштет или колбасу для бутербродов, если это легко можно приготовить в домашних условиях?! Предлагаем так сделать. Редакция «Со Вкусом» подобрала для вас отличный рецепт домашней печеночной колбасы, приготовление которой займет не так уж много времени, зато результат точно порадует.
Печень можете брать любую, количество и состав других ингредиентов также варьируйте, добавляя другие ароматные специи, тертую морковь либо же измельченные шампиньоны. Детям в школу, с собой на работу: просто, здорово и вкусно!
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Печень говяжья 400 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Сало 200 г
- Яйцо 3 шт.
- Пшеничная мука 10 ст.л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Черный перец (молотый) 1 ч.л.
Как приготовить
-
Пропустите через мясорубку сначала свежее свиное сало, затем очищенную печень, луковицу и весь чеснок.
-
К получившемуся фаршу добавьте муку (в ложку набирайте без горки), соль, перец, яйца. Тщательно перемешайте.
-
Рукав для запекания (лучше 2) завяжите с одной стороны, чтобы получился кулек, и выложите в него полученную массу. Сформируйте колбаску завязками или нитками, в общем, перетяните так, чтобы получился сверток продолговатой формы.
-
Вскипятите в кастрюле подходящего размера воду. Поместите сверток в кипящую воду и варите на среднем огне 40 мин под крышкой.
-
Достаньте колбасу из воды, дайте ей остыть полностью, затем разверните и отправьте на 2–3 ч в холодильник.
На заметку
Готовая домашняя колбаса превосходно режется и держит форму. С горчицей и ржаным хлебом просто изумительно... Расскажите о рецепте друзьям!
Обсуждение
Спасибо за угощение, буду пробовать
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо за информацию!
Отчитываюсь.
печеночная колбаса супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю печеночную колбасу.
А мой муж любит готовить деревенскую пальцемпханную колбасу. Думаю, печеночную колбасу тоже нужно попробовать.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Элона, это просто волшебный рецепт!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Элона, спасибо большое!!!)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
А реально это кто-нибудь готовил?
Изумительно вкусно…
Элона, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить печеночную колбасу по этому простому рецептику.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Элона, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
печеночная колбаса — вкуснятина!