Помидоры с ботвой без стерилизации

Удивительно вкусные и ароматные помидоры с ботвой!

Морковная ботва придает замечательный, ни с чем не сравнимый аромат. Достаточно несколько веточек ботвы, и никаких других специй добавлять в маринад не требуется. Помидорки получаются очень вкусные и аппетитные.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 26 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

Для маринада:

  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Вода - 1 л

Как приготовить

  1. Помидоры хорошо промываем. Использовать томаты лучше не очень больших размеров. Количество регулируем сами, в литровую банку помещается около 10 помидор. Делаем проколы, чтобы помидоры оставались целыми и не лопались.

  2. Ботву моркови тщательно моем в теплой воде, перебираем, оставляя только свежие веточки.

  3. Чистые банки стерилизуем над паром 10-15 минут.

  4. Раскладываем помидоры, слегка утрамбовывая, но стараясь не помять их, и красиво выкладываем морковную ботву.

  5. В кастрюлю наливаем чистую воду и ставим на огонь, как закипит, добавляем все ингредиенты для маринада.

  6. Закипевшим маринадом заливаем помидоры, прикрываем крышками и даем им немного остыть. Сливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения и опять заливаем в банки. Повторять процедуру необходимо два раза.

  7. После чего закатываем наши заготовки крышками. Ставим под плед, чтобы банки с помидорами остывали постепенно, пропитываясь маринадом. Храним банки с помидорами в прохладном месте.

Обсуждение

4.2 / 5
ahotchick1997
ahotchick1997

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

idrasit
idrasit

Спасибо, сегодня же приготовлю!

isangor
isangor

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

anesis
anesis

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

inentome
inentome

Какой интересный рецепт помидоров с ботвой без стерилизации:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

yidrelad1970
yidrelad1970

Приготовила помидоры с ботвой без стерилизации.
Обалденно вкусно!

kristina91
kristina91

Попробуйте рецепт борща со свекольной ботвой в мультиварке howtocooking.ru/supy/borsch/borsch-so-svekolnoi-botvoi-v-multivarke, это просто и вкусно.

engathate
engathate

Сделали, но еще не пробовали!!