Рийет из скумбрии
От: leancitom
Фото рийета из скумбрии.
Простой рецепт при помощи которого простую скумбрию можно превратить в прекрасную закуску.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 100 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- скумбрия свежая - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук-шалот - 3 шт.
- вино белое сухое - 50 мл
- горчица - 1 ст.л.
- сливки 33-35% - 2 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- веточки тимьяна - 2 шт.
- листочки шалфея - 5 шт.
- сельдерей стебель - 1 шт.
- белый молотый перец - 1 щепотка
- паприка - по вкусу
- кориандр молотый - 1 щепотка
- эстрагон - 1 щепотка
- гвоздика - 3 звездочки
- перец - по вкусу
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Скумбрию почистить, голову отрезать.
-
Почистить морковь и 2 луковички-шалот, лук разрезать пополам. Положить рыбу, морковь, лук, лавровый лист, тимьян, сельдерей, перец горошком, гвоздику, листья шалфея в кастрюлю. Залить холодной водой, добавить вино, посолить.
-
Довести до кипения без крышки, выключить огонь, закрыть крышкой и настоять полчаса.
-
Рыбу достать, снять шкурку, удалить все кости, размять вилкой.
-
Добавить специи по вкусу (белый перец, эстрагон, паприку, кориандр), один мелко порезанный лук-шалот, сметану и горчицу, посолить по вкусу, разбавить процеженным рыбным бульоном до желаемой консистенции.
-
Готовый рийет охладить пару часов в холодильнике.
-
Очень вкусно со свежим огурчиком на ржаном хлебе от Вики Ла Ванда!!
-
Приятного аппетита!!
Обсуждение
Спасибо!!!
рийет из скумбрии СУПЕР!!!
АААААА как вкусно глядя на рийет из скумбрии слюнки потекли ручьем!!:D
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я рийет из скумбрии не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Сделала сегодня рийет из скумбрии.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Девочки посоветовали новый рецепт салата из скумбрии с горчичной заправкой. Очень хочется попробовать.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
У меня рийет из скумбрии прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
leancitom, спасибо за рецептик рийет из скумбрии!!!
Leancitom, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, leancitom, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
ОО, мой любимы рецептик рийета из скумбрии
Девочки, рийет из скумбрии — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!