Рыбная закуска на шпажках
От: Михалёва Галя
Фото рыбной закуски на шпажках.
Рецепт приготовления рыбной закуски на шпажках. Блюдо отлично подойдет к праздничному столу, а так же и для обыденной закуски.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На праздничный стол
Состав:
- Сок лимона — 1 ч.л.
- Растительное масло — 50 мл
- Лист лавровый — 4 шт.
- Огурцы — 4 шт.
- Порей или праж — 3 шт.
- Длинные шпажки — 1 шт. (упаковка)
- Филе рыбы — 600 г
- Соль — 1 ст.л.
- Вода — 400 мл
- Перец горошек — 1/3 ч.л.
- Томаты — 4 шт.
- Травы сушеные — 1/3 ч.л.
- Перец сладкий — 1/2 ч.л.
Как приготовить
-
Так как размороженную рыбу сырой есть нельзя, рыбу нам надо разделать на филе, и замаринуем ее на горячую. Приготовим маринад: вскипятим воду, добавим туда лаврового листа, перцу, сушеной зелени, кусочки сладкого сушеного перца, уксуса, растительного масла и соли. В форму уложим филе и заливаем горячим маринадом. Рыба будет готова через сутки.
-
2. Промываем помидоры и огурцы, затем обсушиваем их и нарезаем огурцы в форме кружочков, приблизительной толщины три-четыре миллиметра, помидоры разрезаем на четыре части и и, нарезаем кусочками примерной толщины четыре-пять миллиметров.
-
3. Промываем праж (гибрид чеснока и лука), воде даем стечь. Наискосок, тонкими ломтиками нарезаем стебель. Заменить праж можно стеблем порея. Соком лимона поливаем острый праж, нарезанный кусочками.
-
4. Из маринада вынимаем рыбу, и нарезаем небольшими кусочками, немного меньше кружочков огурцов. нарезанные кусочки нанизываем на длинные шпажки, чередуя каждый кусочек: рыба, помидор, праж, огурец и так далее. Хотя никакой принципиальности в порядке нанизывания нет, его можно менять. Для торжества или фуршета это блюдо будет незаменимым.
На заметку
Наверное, ни один фуршет не обходится без закусок на шпажках. Есть закуски, нанизанные на шпажки, очень удобно, и делать их очень просто и быстро. В нашей закуске используется рыбье филе.
Обсуждение
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Увидев рецепт рыбной закуски на шпажках и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Просто фантастика!!!
наконец рыбную закуску на шпажках приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Михалёва!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Михалёва, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Девочки, давайте поговорим про закуску к медовухе. Сегодня приготовила, понравилось.
Кстати, когда я первый раз попробовала рыбную закуску на шпажках, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Михалёва, рыбную закуску на шпажках делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рыбную закуску на шпажках…
Все, начну прямо сегодня!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Михалёва!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Рыбная закуска на шпажках - очень вкусно, продукты сочетаемые
Отличный вариант приготовления рыбной закуски на шпажках.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по рыбной закуске на шпажках!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Рецепт отличный!
делаю рыбную закуску на шпажках регулярно.