Жареный сулугуни
От: yatulchik_72
Фото жареного сулугуни.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 185 ккал
- Кухня: Грузинская
Состав:
- Сыр сулугуни 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Орехи грецкие 100 г
- Сванская смесь по вкусу
- Пажитник молотый по вкусу
- Перец молотый Чили щепотка
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Гранат 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Сахар коричневый щепотка
- Масло подсолнечное 30 мл
- Фреш лимонный 20 мл
Как приготовить
-
Перед разделкой магазинный сулугуни лучше убрать в морозилку минут на 20-25, чтобы его легче разделать пластинами.
-
Грецкие орехи подсушить в горячей духовке до румянца, отшелушить кожицу и измельчить в ореховый порошок теркой или острым ножом. Взбивать блендером или молоть в кофемолке не рекомендуется, чтобы избежать отделение орехового масла. Тертый грецкий орех смешать с молотой паприкой и хмели-сунели.
-
Яйцо взбить, шайбы сулугуни обмакнуть во взбитое яйцо.
-
Каждый кусочек сулугуни запанировать с ореховой пряной смеси. В сковороде нагреть растительное масло, на интенсивном огне обжарить сулугуни с двух сторон по 1 минуте, не допуская его расплавления.
-
Приготовить к жареному сулугуни соус-гарнир: гранат разобрать на зерна, красный лук мелко нашинковать, присыпать щепоткой коричневого сахара и дать постоять 7-10 минут - ошпарить лук кипятком, смешать с зернами граната, посолить, приправить молотым чили, щепоткой паприки, молотым пажитником и лимонным соком - заправить маслом обжаренных подсолнечных семечек.
-
Готовый жареный сулугуни гарнировать гранатовым соусом. При подаче украсить свежей зеленью.
-
Рецепт "Жареный сулугуни" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Обсуждение
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Мне очень понравился рецептик салата с рыбными консервами и подкопченным сыром сулугуни, хочу поделиться с вами.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
А у меня жареный сулугуни прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
yatulchik_72, спасибо за рецептик!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Приготовила вкусно
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что жареный сулугуни не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту жареный сулугуни, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала жареный сулугуни, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Как же аппетитно.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Жареный сулугуни супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за жареный сулугуни:)))
Yatulchik_72, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Сегодня приготовила жареный сулугуни!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!