Котлеты солсбери с пикантным соусом

Котлеты "Солсбери" или, как их еще называют, пряные гамбургеры - блюдо американской кухни. Постный говяжий фарш смешивается с овощами и панировочными сухарями, в результате получаются довольно сочные котлетки. К котлетам подают густой, ароматный томатный соус. На гарнир хорошо подойдут овощи или запеченный картофель.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 299 ккал
  • Кухня: Американская

Состав:

  • говяжий фарш - 500 г
  • чеснок - 2 стак.
  • лук зеленый - 4 ст.л.
  • бульон - 1 шт.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • томатная паста - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.

  2. Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.

    котлеты солсбери с пикантным соусом. Шаг 2
  3. Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 г на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.

    котлеты солсбери с пикантным соусом. Шаг 3
  4. Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.

    котлеты солсбери с пикантным соусом. Шаг 4
  5. Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!

    котлеты солсбери с пикантным соусом. Шаг 5

Обсуждение

4.2 / 5
Прихоженко Рая
Прихоженко Рая

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, котлетки суперрр!!!

Христина Маценко
Христина Маценко

Какая у Вас Фантазия!!!

oghickot1972
oghickot1972

Вкусна

Алеся Карауш
Алеся Карауш

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Лиля Слесаренко
Лиля Слесаренко

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте котлет?

asya99
asya99

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Томара Щекина
Томара Щекина

Отлично, котлеты — супер, понравилось всем!

lyuda87
lyuda87

Спасибо за рецепт!
теперь котлетки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

torooti1982
torooti1982

Как вкусно! У меня муж любитель котлеток.

zoya
zoya

Изумительно вкусно…

anesis
anesis

Я приготовила котлеты и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

idonden1972
idonden1972

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить котлетки…
Все, начну прямо сегодня!!!

ororor
ororor

Очень вкусно и всегда к столу

evgeniya97
evgeniya97

Ольга, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Белянкова Люся
Белянкова Люся

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

inder
inder

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт котлет разочаровал.
Никому не понравилось(