Китайские пельмени
От: Олеся Люкина
Фото китайских пельменей.
Вам надоели традиционные пельмени? Предлагаю вот такую альтернативу. Сразу оговорюсь, что единой китайской кухни не существует. Общая китайская кулинарная культура складывается из региональных и национальных традиций, поэтому рецепты китайских пельменей весьма разнообразны даже в рамках одного типа. В связи с этим, на оригинал не претендую.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 2361 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед
Состав:
- мука 500 г
- вода 1 стак.
- соль 1 ч.л.
- масло растительное без запаха 2 ст.л.
- фарш свиной 500 г
- капуста пекинская 200 г
- чеснок 2 зуб
- имбирь свежий 1 ч.л.
- перец черный молотый 0.5 ч.л.
- перец белый молотый 0.5 ч.л.
- масло растительное без запаха 1 ст.л.
- масло кунжутное 1 ст.л.
- соль по вкусу
- масло растительное без запаха по вкусу
- вода 0.5 стак.
Как приготовить
-
Муку смешать с солью, тонкой струйкой влить воду и масло, замесить тесто. Накрыть его ВЛАЖНОЙ салфеткой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
-
Свинину перемолоть на мясорубке, капусту нарезать соломкой и слегка помять руками, добавить соль, перец, масло, измельченный чеснок и имбирь, хорошо перемешать.
-
Из теста сформировать " колбаску ", разрезать на равные кусочки, тонко раскатать, на каждый положить по 1 ст. л начинки и защипать края, удобным для вас способом.
-
Нагреть глубокую сковороду, влить в нее масло и положить пельмени. Убавить огонь. Обжаривать пельмени до золотистого колера с каждой стороны.
-
Добавить очень осторожно 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут, пока вся жидкость не выпарится.
-
Подать с рисовым уксусом, соевым соусом и листочками острого перца. Приятного аппетита.
Обсуждение
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Китайские пельмени «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Несу свеженькое! Рецепт сибирских пельменей, обязательно к ознакомлению).
Все понятно и наглядно в рецепте китайских пельменей.
Готовить с Олеся одно удовольствие!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо за отличный рецепт!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Прикольно, но сложновато для меня(
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит китайские пельмени.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!