Пельмени
От: pouthar1977
Фото пельменей.
Приятного аппетита!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 80
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- яйца куриные - 2 шт.
- вода - 200 г
- мука - 1 кг
- соль - 1 ч.л.
- говядина - 500 шт.
- свинина - 500 г
- молоко - 2 ст.л.
Как приготовить
-
В глубокую миску налить воду и добавить соль.
-
Разбить в воду яйца, перемешать.
-
.....
-
Просеять всю муку в глубокую миску. Набрать один стакан муки и отставить в сторону (для подсыпания).
-
.....
-
Сделать в муке углубление.
-
В центр влить смесь.
-
Замесить тесто.
-
Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Обминать 5-7 минут с подсыпанием муки из стакана. Тесто должно быть крутым.
-
Скатать тесто в шар и присыпать мукой.
-
Положить тесто в пакет на 30 минут.
-
Мясо помыть и нарезать небольшими кусочками. Лук разрезать на несколько частей. Перекрутить на мясорубке.
-
Добавить соль и перец, перемешать.
-
Добавить холодное молоко, перемешать.
-
Тесто достать из пакета и обмять еще раз. Разделить на четыре части.
-
Раскатать тесто в блин толщиной 2 мм.
-
Выдавить стаканом небольшого размера кружки.
-
.....
-
В середину положить 1 ч. л фарша.
-
Смазать края водой и плотно скрепить.
-
Готовые пельмени выложить на тарелку, присыпанную мукой и поставить в морозилку. Через 30 минут пельмени переложить в пакет. Если планируете варить сразу, то морозить не надо.
-
Пельмени забрасывать в кипящую воду или бульон с добавлением соли, перца и лаврового листа. Варить 10-15 минут.
-
Выловить пельмени шумовкой. Добавить сливочное масло, сметану, свежемолотый перец и мелко нарубленную зелень.
Обсуждение
Pouthar1977, умничка!
Какой аппетитный рецептик пельменей сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пельмени для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Хотела приготовить уже сегодня пельмени куриные и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит пельмени
спасибо за рецепт…
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Какая у Вас Фантазия!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Вкусно
Делала пельмени уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Pouthar1977, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами