Пельмени с курицей
От: chekashova_77
Фото пельменей с курицей.
Это, наверное, самые нежные пельмени на свете - особенно если вы раскатаете тесто как можно тоньше.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 273 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Ужин
Состав:
- 500 г куриных бедрышек с кожей без кости
- 1 крупное филе куриной грудки
- 1 большая луковица
- 3 ст.л. сливочного масла
- соль, свежемолотый черный перец
- сливочное масло для подачи
- 600 г муки
- 1 яйцо
- 1 ст.л. топленого масла
- 1 ч.л. соли
Как приготовить
-
Для теста просейте муку ссолью на доску, сделайте углубление, вбейте внего яйцо, добавьте 2ст. л. холодной воды итопленое масло, начните замешивать тесто, чтобы яйцо смешалось смукой. Подливая горячую воду (неполный стакан), замесите однородное мягкое тесто. Дайте ему полежать под пленкой 15мин
-
Для фарша очистите инарежьте лук средними кусочками. Обжаривайте его всливочном масле на небольшом огне до золотистого цвета, 10мин Затем остудите.
-
Нарежьте куриное мясо вместе скожей кусками ипропустите его через мясорубку вместе слуком.
-
Раскатайте половину или треть теста наприсыпанной мукой поверхности. Круглой выемкой (формочкой) или стаканчиком вырежьте из теста кружки диаметром 5см.
-
Вцентр каждого кружка выложите по ложечке начинки. Тщательно защипните края, чтобы получился полукруг. Соедините два острых угла икрепко прижмите, чтобы они слепились. Сделайте пельмени из остального теста.
-
Варите пельмени порциями вбольшой кастрюле сбольшим количеством кипящей подсоленной воды, перемешивая шумовкой, чтобы они не прилипали ко дну. Пельмени готовы через 8-10 мин после повторного закипания. Подавайте смаслом.
Обсуждение
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Искала пельмени с курицей, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт домашних пельменей с курицей и копченой грудинкой.
Chekashova_77, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Обожаю пельмени с курицей — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Иду пробовать…
Пельмени с курицей конечно на любителя.
Но понравилось.
Пельмени с курицей просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
А у меня пельмени с курицей прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
chekashova_77, спасибо за рецептик!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))