Пельмени c курицей и грибами
От: edenger
Фото пельменей с курицей и грибами.
Пельмени с куриным фаршем и сушеными грибами. Тесто для пельменей на молоке получается намного нежнее, чем на воде. С таким тестом можно приготовить не только мясные пельмени, но и с жареными грибами или с рыбой.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 45 мин
- Порций: 50
- Калорий: 242 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 2 стак. муки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 0,5 стак. молока
- 150 г сушеных грибов
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- растительное масло для жарки
- соль, перец
Как приготовить
-
В миску или на стол насыпать горкой муку. Сделать углубление и добавить яйцо и соль. Влить понемногу теплое молоко, собирая по краям, замесить тесто. Вымесить тесто, накрыть полотенцем, дать постоять около 30 минут.
-
Грибы залить кипятком, дать постоять около 30 минут, затем отжать и мелко нарезать.
-
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить грибы и жарить еще 10 минут все вместе. Добавить лук с грибами в куриный фарш, посолить, поперчить и перемешать.
-
Тесто разрезать на несколько частей. Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Стаканом вырезать из теста кружочки. На каждый кружочек положить по 1 ч. л. фарша. Скрепить края, соединить концы. Чтобы пельмени не слиплись выложить из на присыпанную мукой разделочную доску. Если вы не планируете варить их сразу, а готовите впрок - убрать в морозилку.
Обсуждение
Edenger вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, edenger.
Edenger,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту пельменей с курицей и грибами.
Получилась вкуснятина!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Красив, спасибо. А я в сибирские пельмени делала.
Прекрасный рецепт пельмени с курицей и грибами!
Лучше делать пельмени с курицей и грибами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А пельмени c курицей и грибами — это очень вкусно!
УУУХХХ вот это пельмени c курицей и грибами.
Супперрр…спасибо…
Сделала пельмени с курицей и грибами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, пельмени c курицей и грибами сказка!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))