Шашлык по-кавказски с овощами
От: Статник Александра
Фото шашлыка по-кавказски с овощами.
Так часто жарят шашлык на Кавказе. Кроме лука, черного перца и соли в маринаде ничего не используют.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 ч
- Порций: 4
- Калорий: 212 ккал
- Кухня: Кавказская
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, На природу, пикник, Семейный праздник, 23 февраля
Состав:
- свиная шея 1 кг
- лук репчатый 600 г
- соль по вкусу
- чёрный молотый перец по вкусу
- баклажаны 500 г
- помидоры свежие 500 г
Как приготовить
-
Мясо порезать порционными кусками - кубика с гранью 3-5 см. Лук порезать тонкими полукольцами или накрошить в блендере (комбайне), но только до выделения сока (не в кашу). Замариновать в нем мясо, добавить перец и соль. Поставить на ночь в холодильник.
-
Перед непосредственно жаркой шашлыка подготавливаем овощи. Баклажаны нарезать кружочками и замочить в соленой воде на 30 мин Лук и помидоры также нарезать толстыми кружочками.
-
После жарки снять овощи и мясо с шампура, сложить все в кастрюлю хорошо перемешать, чтобы помидоры превратились в пюре, накрыть крышкой и поставить на слабый жар углей, так чтобы шашлык немного потомился в течении 10-15 мин Либо поставит кастрюлю с шашлыком на медленный огонь на плиту. В последнем случае кастрюлю не надо отмывать от копоти.:-). Шашлык получается очень сочным и к тому же сразу с гарниром. Приятного аппетита!
Обсуждение
Рецепт шашлыка по-кавказски с овощами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Вчера приготовила шашлык по-кавказски с овощами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду шашлык по-кавказски с овощами.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шашлык по-кавказски с овощами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Только закончила приготовление шашлыка по-кавказски с овощами.
Спасибо!
Сегодня проводила эксперимент: готовила шашлык из свинины с овощами. Приятного аппетита!
Я делала шашлык по-кавказски с овощами по рецепту Статник, мне понравилось.
Даже брату, который шашлык по-кавказски с овощами не любит,понравилось!
Очень вкусно и главное просто.
шашлык по-кавказски с овощами получается ням-ням.
Я еще не делал шашлык по-кавказски с овощами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Сегодня приготовила шашлык по-кавказски с овощами!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт шашлыка по-кавказски с овощами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю шашлык по-кавказски с овощами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо за рецепт шашлыка по-кавказски с овощами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Шашлык по-кавказски с овощами конечно на любителя.
Но понравилось.