От: Ангелина Зуянова
Рецепт вкуснейших и полезных вегетарианских клубничных вареников на кефире, приготовленных на пару в пароварке.
Вареники - это блюдо, которое имеет бесчисленное количество вариаций. А в теплое время года число этих вариантов растет в геометрической прогрессии. На смену традиционным зимним рецептам (с картошкой, творогом, капустой) приходят вареники с ягодной начинкой - из малины, вишни, клубники, ежевики и других ягод по отдельности или в различных сочетаниях. Как готовить вареники с творогом и консервированной вишней, я уже рассказывала. Сегодня же пришла очередь вареников с клубникой на пару.
Тесто для приготовления вареников на пару я буду готовить на кефире. А здесь вы можете познакомиться с моим рецептом теста для вареников на молоке. Оба варианта пригодны и для замеса в хлебопечке.
Вот и сегодня это чудо кухонной техники меня привычно выручит. Просто заложим все необходимые ингредиенты для теста в ведерко и установим в хлебопечке режим замеса.
Тесто получается мягоньким и эластичным. Раскатываем его все сразу (если позволяет поверхность стола) или же по частям.
Стаканом или специальной выемкой делаем в пласте теста кружки. Тесто, которое останется после нарезки, соберем и вновь раскатаем в пласт.
Для начинки используем промытую и обсушенную клубничку. Лучше, если она небольшая. Если же ягода крупная, то ее можно разрезать. Стараемся, чтобы не было при этом выделения сока. Складываем начинку в центр кружка и присыпаем сахаром.
Ягоды защипнем внутри вареника.
Варить вареники на пару можно в пароварке или же на специальной решетке в мультиварке. Я выбрала второй вариант. В чашу наливаем воду, раскладываем вареники на решетку так, чтобы они не соприкасались. Варим минут 10 от начала кипения воды.
Готовые клубничные вареники извлекаем и смазываем маслом.
Приготовленные на пару вареники с клубникой можно кушать традиционно со сметаной, а также с клубничным вареньем, джемом или сиропом.
Обсуждение
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду вареники с клубникой на пару.
Посмотрите также на вареники с сыром. Может заинтересует.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
А что вы нашли в варениках с клубникой на пару??? Мне, например, не очень понравилось:(
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта вареники с клубникой на пару!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ангелина, умничка!
Какой аппетитный рецептик вареников с клубникой на пару сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Ангелина, сделала сегодня вареники с клубникой на пару.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.