Гречка с говядиной в духовке

Состав:

• Говядина - 250 г
• Гречка - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Вода или бульон - 300 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Сочетание мяса и гречки - традиционное и очень вкусное. Существует множество рецептов приготовления и в кастрюле, и на сковороде, и в мультиварке. Но все же самые вкусные блюда, мне кажется, получаются в духовке. Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - гречку с говядиной в духовке.

2. Итак, возьмем нужные нехитрые продукты по списку. Овощи вы можете выбрать на свое усмотрение, но все же лук и морковь советую использовать обязательно. Вполне уместными будут и ваши любимые травы, а вот специи с ярким вкусом использовать не рекомендую, чтобы они не перебили чудесный аромат самого блюда.

3. На растительном масле обжарим нарезанную на кусочки говядину. Огонь делайте сильным, чтобы мясо сразу обжарилось и осталось сочным.

   

4. Добавим к зарумянившемуся мясу нарезанный лук, перемешаем и обжарим вместе 2-3 минуты.

   

5. Возьмем горшочки или единую форму для запекания. Если у вашей формы нет крышки, используйте фольгу. Выложим в форму мясо с луком. Если вы готовите в горшочках - разделите мясо и другие продукты соответственно.

   

6. Выложим сверху мелко нарезанную морковь.

   

7. Сладкий перец использовать не обязательно, но с ним вкуснее. Посолим и поперчим, я использовала еще немного паприки.

   

8. Теперь выложим промытую гречку, добавим воды или бульона из расчета 2:1 к гречке по объему. Помидор мелко порежем, добавим измельченный чеснок, немного подсолим.

   

9. Накроем форму крышкой и поставим в духовку примерно на 40 минут при температуре 190 С. Минут через 30 проверьте на готовность, приоткрыв крышку и проверив количество воды. Когда вся вода испарится - блюдо готово.

   

10. Гречка с говядиной в духовке получилась рассыпчатой, очень вкусной, пропитанной соками мяса и овощей. Говядина приготовилась отлично, стала нежной и мягкой. Подавайте блюдо с пылу с жару, украсив зеленью. Думаю, приготовив гречку с говядиной в духовке один раз, вы внесете это блюдо в число любимейших!

    

11. Приятного аппетита! На здоровье!