Тыквенная каша с пшеном

Состав:

• Тыква - 300 г
• Пшено - 1 стак.
• Изюм - 2 горсти
• Молоко - 1 л
• Сахар - по вкусу
• Ванильный сахар - 10 г
• Соль - 2 щепотки

Как приготовить

1. Тыквенная каша с пшеном одно из любимых блюд в моей семье. Готовлю я ее много лет. Густоту каши можно регулировать количеством молока или пшена. Нам нравится каша средней густоты. В нее по желанию можно добавлять изюм и курагу, сахар также добавлять по вкусу.

2. Для приготовления каши нам понадобится тыква, пшено, сахар, соль, молоко и по желанию изюм.

3. Тыкву нарезать крупными кубиками, залить водой до половины, добавить пару щепоток соли и сварить до готовности.

   

4. Пшено хорошо промыть пока вода не будет прозрачной.

   

5. Готовую тыкву размять толкушкой, предварительно слив воду, затем воду вернуть в кастрюлю. К тыкве добавить пшено, сахар и ванильный сахар, размешать и немного проварить.

   

6. Постепенно вливать молоко.

   

7. Изюм желательно залить кипятком на 5 минут, затем воду слить и изюм высыпать в кашу.

   

8. Варить кашу 20-25 минут постоянно помешивая на медленном огне. Затем выключить, накрыть крышкой и дать настояться не менее 30-ти минут.

   

9. В готовую кашу можно по желанию добавить сливочное масло, а можно и без него.

   

10. Приятного аппетита!