От: Константин Вагу
Почистим и выпотрошим 3 карпа среднего размера. Делаем крестообразные надрезы на карпах со всех сторон. Нарезаем лимон тонкими полукольцами.
2. Выливаем растительное масло на противень. Выкладываем карпов. Посолим. Начиняем карпов лимонами. Смазываем маслом. Ставим рыбу в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
3. Готовим черничный соус с шалфеем и сыром фета. Перекладываем чернику в кастрюлю. Заливаем вином. Доводим до кипения. Добавляем листья шалфея. Упариваем на медленном огне несколько минут. Добавляем перец чили и сыр фета. Хорошо перемешиваем.
4. Готовим сметанный соус с базиликом и зерном граната. Муку обжариваем на сковороде. Вливаем молоко. Доводим до кипения. Добавляем сметану. Снова доводим до кипения. Добавляем измельченный базилик. Посолим. В конце приготовления добавляем зерна граната.
5. Готовим имбирно-томатный соус с мандаринами. Поперчим томатную пасту. Доводим до кипения. Добавляем измельченный корень имбиря, цедру и сок мандарина. Хорошо перемешиваем. Варим на медленном огне. В конце приготовления добавляем сахар. Перемешиваем.
6. Готовим гарнир. Разогреваем на сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем мини-морковь. Солим. Добавляем 1 чайную ложку меда. Добавляем немного воды.
7. Выкладываем карпы и морковь на тарелки. Поливаем соусами. Приятного аппетита!
Обсуждение
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить соусы к запеченному карпу!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Константин, спасибо огромное за рецепт соусов к запеченному карпу!
делаю уже 5-й раз!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Внесу в копилочку соус чимичурри, объеденье.
Спасибо Константин за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Константин, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить соусы к запеченному карпу по этому простому рецептику.
Огромное Вам спасибо!!!
соусы к запеченному карпу — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом соусами к запеченному карпу!
Спасибо Константин за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Я приготовила соусы к запеченному карпу и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела соусы к запеченному карпу, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Старый добрый рецепт.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!