Соусы к запеченному карпу

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • мука — 40 г
  • молоко — 100 мл
  • сметана — 100 г
  • базилик
  • соль
  • зерна граната — 50 г
  • черника — 200 г
  • вино красное — 250 мл
  • шалфей
  • перец чили
  • сыр фета — 70 г
  • паста томатная — 200 г
  • черный перец
  • имбирь — 20 г
  • мандарин
  • сок мандариновый — 50 мл
  • сахар — 10 г
  • карп
  • лимон — 2 шт.
  • масло растительное
  • масло оливковое
  • морковь
  • мёд — 7 г
  • вода

Как приготовить

  1. Почистим и выпотрошим 3 карпа среднего размера. Делаем крестообразные надрезы на карпах со всех сторон. Нарезаем лимон тонкими полукольцами.

  2. 2. Выливаем растительное масло на противень. Выкладываем карпов. Посолим. Начиняем карпов лимонами. Смазываем маслом. Ставим рыбу в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.

    соусы к запеченному карпу. Шаг 2
  3. 3. Готовим черничный соус с шалфеем и сыром фета. Перекладываем чернику в кастрюлю. Заливаем вином. Доводим до кипения. Добавляем листья шалфея. Упариваем на медленном огне несколько минут. Добавляем перец чили и сыр фета. Хорошо перемешиваем.

    соусы к запеченному карпу. Шаг 3
  4. 4. Готовим сметанный соус с базиликом и зерном граната. Муку обжариваем на сковороде. Вливаем молоко. Доводим до кипения. Добавляем сметану. Снова доводим до кипения. Добавляем измельченный базилик. Посолим. В конце приготовления добавляем зерна граната.

    соусы к запеченному карпу. Шаг 4
  5. 5. Готовим имбирно-томатный соус с мандаринами. Поперчим томатную пасту. Доводим до кипения. Добавляем измельченный корень имбиря, цедру и сок мандарина. Хорошо перемешиваем. Варим на медленном огне. В конце приготовления добавляем сахар. Перемешиваем.

    соусы к запеченному карпу. Шаг 5
  6. 6. Готовим гарнир. Разогреваем на сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем мини-морковь. Солим. Добавляем 1 чайную ложку меда. Добавляем немного воды.

    соусы к запеченному карпу. Шаг 6
  7. 7. Выкладываем карпы и морковь на тарелки. Поливаем соусами. Приятного аппетита!

    соусы к запеченному карпу. Шаг 7

Обсуждение

4.4 / 5
inentome
inentome

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

endende
endende

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

mowsi
mowsi

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

tonya71
tonya71

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить соусы к запеченному карпу!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

antou1985
antou1985

Константин, спасибо огромное за рецепт соусов к запеченному карпу!
делаю уже 5-й раз!

vorobyeva_92
vorobyeva_92

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

liza77
liza77

Внесу в копилочку соус чимичурри, объеденье.

alamira
alamira

Спасибо Константин за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

mereschenko_75
mereschenko_75

Константин, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить соусы к запеченному карпу по этому простому рецептику.

Сергеев Ксюха
Сергеев Ксюха

Огромное Вам спасибо!!!
соусы к запеченному карпу — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

katya74
katya74

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом соусами к запеченному карпу!
Спасибо Константин за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

tanyusha
tanyusha

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

tofrengit2002
tofrengit2002

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Лафкайтес Надежда
Лафкайтес Надежда

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

elyilor1972
elyilor1972

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Евгения Ворожко
Евгения Ворожко

Я приготовила соусы к запеченному карпу и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

ilowhelse1980
ilowhelse1980

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

adlencen1997
adlencen1997

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела соусы к запеченному карпу, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Маланюк Тома
Маланюк Тома

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

teris
teris

Старый добрый рецепт.

kristina
kristina

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!