Бараний суп

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 377 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
  • Баранина 600 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Помидоры 4 шт.
  • Рис 1/2 стак.
  • Простокваша 100 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Черный перец горошком 6 шт.
  • Черный душистый перец горошком 4 шт.
  • Укроп 1/2 пучка
  • Молотый кумин (зира) 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 2 столовые ложки

Как приготовить

  1. Мясо вымыть и нарезать кусочками средней величины (3х3 см). Морковь, лук и картофель очистить. Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами, картофель кубиками. Помидоры вымыть и нарезать дольками.

  2. Разогреть в толстостенной кастрюле растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки, 8 минут. Шумовкой переложить на блюдо.

  3. Положить в кастрюлю лук и морковь и готовить, время от времени помешивая, 6 минут. Вернуть мясо, добавить помидоры и зиру, готовить на среднем огне 10 минут.

  4. Влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену. Положить картофель, варить 7 минут.

  5. Всыпать рис и варить еще 10 минут.

  6. Положить горошины перца и лавровый лист. Приправить солью по вкусу и варить 5 минут. Снять с огня. Кинзу и укроп вымыть, обсушить, измельчить и добавить в суп. Дать настояться под крышкой, 15-20 минут. При подаче заправить простоквашей.

Обсуждение

4.8 / 5
Латорцева Янка
Латорцева Янка

Это не суп, это просто бомба!!!
Я готовила суп на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суп даже гости заказывают!!

sista1981
sista1981

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

luiza84
luiza84

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

odsotonsi
odsotonsi

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

oroungoro
oroungoro

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

kristina
kristina

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Инга Кураш
Инга Кураш

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

aleksandra76
aleksandra76

За идею брала рецепт супа. Получилось очень вкусно.

bebeshko_82
bebeshko_82

Спасибо! Люблю супчик!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

nancuste
nancuste

Ухтышка какой рецепт супчика!!!!!!!
слюни текут рекой

Искандерова Серафима
Искандерова Серафима

Спасибо за рецепт супчика!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Диана Разбегаева
Диана Разбегаева

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

badreeva_97
badreeva_97

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать суп просто.
Спасибо за рецепт)))

Валя Тымченко
Валя Тымченко

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Шамрай Антонина
Шамрай Антонина

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

alingu1996
alingu1996

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супа.

okhrimenko_80
okhrimenko_80

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!