Борщ классический со свеклой

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ классический со свеклой. Результат приятно удивит не только вас, но и ваших домочадцев. Будет сытно и очень ароматно. Приступим!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 213 ккал
  • Кухня: Украинская

Состав:

  • Вода — 2 л
  • Свинина/говядина — 400-500 г
  • Свекла — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 2-3 ст.л.
  • Растительное масло — 4-5 ст.л.
  • Лимонная кислота — 1 Щепотка
  • Капуста белокачанная — 300 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Соль, перец, лавровый лист — По вкусу
  • Сметана, зелень — По вкусу (Для подачи)

Как приготовить

  1. Сначала необходимо сварить бульон. Для этого мясо надо промыть и залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Периодически с поверхности необходимо снимать пену. Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать мясо на кости. Так борщ будет более наваристым.

  2. Теперь приступаем к приготовлению зажарки. Надо очистить и промыть все овощи. Лук мелко рубим, морковь и свеклу трем на терке, капусту шинкуем, а картофель нарезаем мелким кубиком. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, затем добавляем морковь и пассеруем несколько минут, периодически помешивая. Далее добавляем свеклу и тушим на среднем огне, после добавляем томатную пасту. Рекомендуется добавить лимонную кислоту к свекле, чтобы она сохранила цвет.

  3. Теперь добавляем зажарку в бульон, мясо извлекаем, нарезаем на кусочки и также добавляем в кастрюлю. Отправляем туда же нашинкованную капусту, а после картофель. Варим, добавляя специи, под крышкой. Борщ классический со свеклой готов. Приятного аппетита!

На заметку

Перед подачей рекомендуется украсить борщ сметаной и мелко рубленой свежей зеленью. Из указанного количества продуктов вы получите 5-6 порций прекрасного наваристого борща, так что спокойно сможете накормить большую семью. Попробуйте подать суп с чесночными пампушками!

Обсуждение

3.7 / 5
Загвоздкина Светлана
Загвоздкина Светлана

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

tambetl
tambetl

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

dasha
dasha

Ануля, большое спасибо!

Полина Бейлис
Полина Бейлис

Коллега приготовила борщ классический со свеклой.
Никогда вкуснее борщ классический со свеклой не пробовала!!!
Всем советую.

lilya71
lilya71

Ануля …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Латорцева Валентина
Латорцева Валентина

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Искандерова Серафима
Искандерова Серафима

Спасибо за отличные рецепты!!!

Анна Кочина
Анна Кочина

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте борща со свеклой и капустой?

tonya
tonya

Как же хочется борща классического со свеклой!!!

urese
urese

Спасибо, замечательный рецептик, борщ классический со свеклой класс!

ithugac1982
ithugac1982

Сегодня приготовила борщ классический со свеклой,очень вкусно!
Ануля ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

lyudmila
lyudmila

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!