Борщ московский
От: Postman
Фото борща московского.
Блюдо, объединяющее две культуры! Этот рецепт борща московского осилят не только мастера кулинарии, но и новички. Рекомендую!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- Говядина — 1 кг (с костью)
- Свекла — 1 шт. (среднего размера)
- Капуста — 1\2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт. (красный)
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Уксус — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Вода — 4 л
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить
-
Пока делается бульон, займитесь заправкой. Первым делом лук.
-
2. Натираем морковь: зажарка будет сочнее, если Вы воспользуетесь крупной теркой.
-
3. Таким же образом заготавливаем свеклу.
-
4. Собственно, делаем зажарку!
-
5. Классический рецепт московского борща имеет ключ. И этот ключ - правильно приготовленная заправка. Добавьте сахар к зажарке, уксус и свеклу - и заправка готова. Залейте все половником бульона, на 40 минут оставив на малом огне.
-
6. Нарежьте овощи соломкой, сперва капусту.
-
7. Еще одно отличие - болгарский перец, нарезать.
-
8. Почти все готово: режем картофель.
-
9. Последний этап: доводим московский борщ до ума. Бульон уже готов, поэтому необходимо достать из него мясо и срезать его с кости. Хорошо процеженный бульон возвращается в кастрюлю, но уже с капустой. Немного позже добавьте оставшиеся ингредиенты, а через 15 минут - заправку и мясо, не забывайте соль и перец. Отлично сочетать борщ со сметаной и зеленью. Надеюсь рецепт московского борща с фото помог совершить этот кулинарный подвиг!
На заметку
Слово борщ - исконно старославянское. Один из этимологических словарей гласит: слово борщ происходит от растения борщевика. Известно это блюдо только славянам. Серьезно! На Западе про борщи абсолютно ничего не знают! Но мы это исправим. Отрываю от сердца рецепт борща московского с фото - теперь дело за Вами!
Обсуждение
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Отлично, борщ московский — супер, понравилось всем!
Очень простой рецепт борща московского, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть борща московского из магазина.;)
Спасибо Вам, Postman, за рецепты.
Борщ московский просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Postman, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сделала борщ с салом. Всем советую!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать борщ московский к домашнему празднику.
Postman!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила борщ московский, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Postman спасибо вам огромное!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду борщ московский.
Ой...как вкусно!!! Обожаю борщ московский!!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо за рецепт борща московского.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Приготовила борщ московский…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Postman, классный рецепт борща московского!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!