Борщ по-деревенски
От: maya
Фото борща по-деревенски.
Борщ по-деревенски готовится с особенной любовью и внимательностью к деталям. Для приготовления всеми любимого борща вам понадобятся глиняные горшочки. Уверяю, такого вкусного борща вы не ели!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 58 ккал
- Кухня: Домашняя
Состав:
- Грудинка с косточкой — 500 г
- Капуста — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Томатная паста — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Сало — По вкусу (маленький кусочек)
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые продукты. Овощи промойте и очистите.
-
Для начала сварим мясной бульон, добавив перец и соль.
-
Крупно нарезаем свеклу.
-
Тушим свеклу на сковороде 15 минут с добавлением бульона. Сразу же перекладываем ее в горшок.
-
Мелко нарежьте сало, выдавите на него 2 зубчика чеснока и перемешайте.
-
Обжариваем сало на сковороде 1 минуту, затем добавляем измельченный лук и тертую морковь. Жарим 2-3 минуты и перекладываем в горшочек.
-
Режем кубиками картофель. Добавляем его в горшочек, также выкладываем измельченную капусту.
-
Перемешиваем содержимое горшочка, добавляем томатную пасту и вливаем бульон. Добавляем кусочки мяса.
-
Сделаем крышку для горшочка. Пол-стакана муки заливаем водой и замешиваем тесто, чтоб не липло к рукам.
-
Раскатываем тесто в блинчик и накрываем им горшок, плотно прижав тесто к горлышку.
-
Ставим горшок в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим 40-60 минут.
-
Кушайте с пампушками и чесноком. Приятного аппетита!
На заметку
Перед вами - классический рецепт приготовления борща по-деревенски. Наш борщ будет готовится в керамическом горшочке. Но сперва нужно отварить мясной бульон и обжарить на сковороде овощи. Затем подготовленные ингредиенты складываются в горшочек, заливаются бульоном и томатной пастой. Далее борщ томится в духовке от 40 минут до 1 часа. Удачи!
Обсуждение
Да борщ по-деревенски…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать борщ по-деревенски постоянно.
Спасибо, maya!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим борщ по-деревенски как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Какая вкусняшка!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Большое спасибо!!!
У maya очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Привет всем, случайно узнала о сибирском борще, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Я теперь просто обязана приготовить борщ по-деревенски