Борщ с огурцами
От: inengoure1973
Фото борща с огурцами.
Борщ с огурцами мы бы назвали "облегченным вариантом" борща. Цвет - свекольный - тот же, а вот компоненты и вкус - несколько другие.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- 2 свежих огурца
- 1 большая свекла
- 3-4 картофелины
- полстак. сметаны
- половина пучка зеленого лука
- чеснок, укроп
- соль, сахар, горчица, уксус
Как приготовить
-
Свеклу чистим, шинкуем тонкой соломкой, заливаем водой и ставим варить. Не забываем влить немного уксуса, чтобы свекла не потеряла цвет. После закипания уменьшаем огонь и оставляем вариться под крышкой. Когда будет готово, свеклу вынимаем, а отвар процеживаем - и пусть остывает.
-
В другой кастрюле отвариваем очищенные целые клубни картофеля. Готовый охлажденный картофель нарезаем ломтиками.
-
Огурцы нарезаем соломкой, зеленый лук и укроп мелко рубим.
-
Свеклу, картофель, огурцы складываем в кастрюлю или супницу, заливаем свекольным отваром, засыпаем лук, соль, сахар и перемешиваем.
-
Сметану растираем с готовой горчицей, разводим свекольным отваром и выливаем в борщ. При подаче на стол посыпаем зеленью укропа и толченым чесноком.
Обсуждение
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, inengoure1973, что так же вкусно.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Столько нового узнала про борщ с огурцами!
Спасибо!!
Спасибо, inengoure1973, за помощь!
Мой муж очень любит борщ с огурцами.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю борщ с огурцами!!!
Еще раз спасибо!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Готовила по рецепту борща с салом. Очень вкусно.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Девочки, борщ с огурцами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Ты просто кудесница.
А борщ с огурцами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и борщ с огурцами очень похвалила.
За рецепт спасибо
Inengoure1973, рецепт замечательный! Спасибо!
Я делала борщ с огурцами к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!