Холодный зеленый борщ с огурцами
От: Полина Олефиренко
Фото холодного зеленого борща с огурцами.
Щавель, укроп и огурцы - все, что нужно для вкусного и полезного зеленого борща. Остальное - на ваше усмотрение.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 9
- Калорий: 30 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Щавель – большой пучок
- Укроп – пучок
- Картофель – 4-5 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Огурцы свежие – 3 шт.
- Сметана – по желанию
- Вода – 1,5 л
Как приготовить
-
Холодный борщ из щавеля, прекрасное блюдо для знойного лета. Легкое, освежающее, низкокалорийное, очень полезное и яркого летнего зеленого цвета.
-
Приготовьте необходимые продукты.
-
Щавель хорошо промыть. Нарезать листья щавеля.
-
Укроп мелко порезать.
-
В кастрюлю налить примерно половину воды, довести до кипения. Бросить в кипящую воду щавель и половину укропа. Варить 2-3 минуты. Выключить и остудить. Остывший отвар пюрировать при помощи блендера.
-
Картофель очистить. Нарезать небольшими кубиками и отварить в оставшейся воде до готовности.
-
Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками.
-
Огурцы нарезать кубиками.
-
Смешать остывший картофельный отвар с пюре из щавеля. Добавить яйца, огурцы и оставшийся укроп. Посолить и перемешать. Поставить в холодильник для охлаждения на 1 час. Подавать охлажденным со сметаной. По желанию можно в каждую тарелку выдавить немного лимонного сока.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела холодный зеленый борщ с огурцами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Сразу захотелось попробовать (люблю howtocooking.ru/supy/borsch/borsch-kholodny-svekolny).
Вкус холодного зеленого борща с огурцами просто потрясающий!
Будем повторять.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Делаю холодный зеленый борщ с огурцами который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Полина, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Так захотелось холодного зеленого борща с огурцами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Давно хочу попробовать сделать холодный зеленый борщ с огурцами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Просто божественный вкус!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)