От: Людмила Кабенок
Свекольный борщ так хорош летом в жару! Дарит сытость и очень бодрит!
Замечательный летний холодный свекольный борщ, который с удовольствием едят дети. Идеален для тех, кто привык следить за своей фигурой. Данная еда не содержит мяса, а потому вегетарианцам она тоже подходит (если те ничего не имеют против яиц и сметаны).
А вот и сам кулинарный рецепт: делим свеклу на две части. Первую запекаем в кожуре, вторую чистим и варим без кожуры. Воду надо посолить предварительно и разбавить немного уксусом, чтобы свекла не потеряла цвет. Когда наша свекла подоспеет, и ту, и другую мы нарезаем соломкой. Картофель отвариваем, как для любого супа - очищенным, яйца тоже варим. Соединяем свеклу с порезанным на кубики картофелем и заливаем все свекольным и картофельным отваром. После ставим в холодильник. Когда полуготовый борщ у нас полностью остынет, крошим в него вареные яйца, огурцы, зеленый лук. На свой вкус добавляем сахару и соли, хорошенько перемешиваем. Борщ подается с измельченным укропом и сметаной.
Обсуждение
Борщ холодный свекольный вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Буду смело готовить борщ холодный свекольный на праздники!
За рецепт спасибо
Отлично. Очень понравилось.
С фото, да еще и пошагово как холодный борщ на свекольно-овощном отваре howtocooking.ru/supy/borsch/kholodny-borsch-na-svekolno-ovoschnom-otvare.
Таким способом обязательно попробуем приготовить борщ холодный свекольный! спасибо!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом борщом холодным свекольным!
Спасибо Людмила за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Людмила, я только смотрела рецепт, но уже хочу борщ холодный свекольный приготовить!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить борщ холодный свекольный…
Все, начну прямо сегодня!!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что борщ холодный свекольный превзойдет все ожидания.