Суп рисовый

Состав:

• вода или куриный бульон — 2 л
• рис — 0,75 стак.
• лук — 1 шт. (средний)
• морковь — 1 шт. (средняя)
• зелень весенняя — 1 стак. (рубленая, ваша любимая)
• соль, специи — 1 По вкусу (ваши любимые)
• масло — 1-2 ст.л. (растительное или сливочное)
• картофель — 2-3 шт. (средние)

Как приготовить

1. Овощи моем и чистим. Картофель режем не очень длинной соломкой. Лук режем помельче. Морковь трем на крупной терке или режем мелкой соломкой.

2. Из моркови, лука и масла готовим самую обычную зажарку. Внимание! Пассеруйте овощи на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут золотистыми. Нельзя делать зажарку темной! 3. Воду или бульон доводим до кипения. Одновременно в кастрюлю с кипящей жидкостью бросаем картошку и готовую зажарку. Провариваем будущий суп минут 7-8. 4. Добавляем в суп соль и специи, а также рубленную зелень. Даем вскипеть. 5. Теперь настало время риса - моем его и сразу же отправляем в суп. Варим на среднем огне еще минут 7-9 (смотрите по готовности риса). Готово! Бальзам для желудка и радость всем домашним подается горячей. Желательно съедать суп свежим, иначе он может превратиться в кашу.