Блины с корицей

Думаю, что это не блины, конечно, в знакомом нам значении этого слова. Но вроде и не оладьи! Такие небольшие и не тонкие блины с коричным декором, который превращается в вкусную аппетитную корочку. Нам очень понравились! Может быть и вам пригодится рецепт. Стакан 250 мл

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 384 ккал
  • Кухня: Домашняя

Состав:

  • молоко - 3 стак.
  • растительное масло - ½ стак.
  • кукурузный крахмал - 2 ч.л.
  • корица молотая - 2 ч.л.
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • сахар коричневый - 10 ч.л.
  • мука - 2 ч.л.
  • сахар - 6 ч.л.
  • лимонный сок - 2 ч.л.
  • растительное масло - 6 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 3 стак.

Как приготовить

  1. Для теста смешать и взбить все ингредиенты, чтобы не было комочков. Я готовлю тесто для блинов в чаше блендера. В итоге тесто получается чуть гуще, чем на блины, но гораздо жиже, чем на оладьи.

  2. Для коричной заливки смешать растительное масло (у меня арахисивое) с сахаром и корицей. Как следует размешать.

    блины с корицей. Шаг 2
  3. Добавить муку и снова все размешать, чтобы не было комочков.

    блины с корицей. Шаг 3
  4. Для удобства переложить коричную заливку в кондитерский шприц или шейкер, как у меня. Весь сахар не растворится, поэтому перед использованием, заливку лучше всего взбалтывать!

    блины с корицей. Шаг 4
  5. Сковороду разогреть на сильном огне. Затем уменьшить огонь до умеренного (это важно!), смазать с помощью кисточки сковороду маслом. Налить тесто размером с оладьи.

    блины с корицей. Шаг 5
  6. Сразу же нанести коричной заливкой узор в виде спирали.

    блины с корицей. Шаг 6
  7. Дать блинам сверху слегка затянуться и покрыться пузырьками. После этого осторожно перевернуть и дожарить на второй стороне. Сильно на второй стороне не зажаривать, потому что сахар может начать гореть. Кстати, время от времени, я протирала сковороду бумажным полотенцем, чтобы снять остающуюся коричную заливку, перед тем, как выложить очередную партию блинов.

    блины с корицей. Шаг 7
  8. Подавать готовые блины сразу же! Можно полить слегка кленовым сиропом или медом!

    блины с корицей. Шаг 8
  9. Приятного! ;)

    блины с корицей. Шаг 9

Обсуждение

4.6 / 5
Варя Тютюлина
Варя Тютюлина

Класс!
Приготовила блины, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

nitederer
nitederer

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

budarschikova_75
budarschikova_75

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик блинов.
burro.salvia, спасибо!!!

arisha89
arisha89

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

kazanyuk_80
kazanyuk_80

Только закончила приготовление блинов.
Спасибо!

andende
andende

Burro.salvia, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила блинчики!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Диана Заботкина
Диана Заботкина

А какие-то принципиальные отличия от вкусных блинов?

itherin
itherin

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Лида Ряполова
Лида Ряполова

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

diana
diana

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта