Тыквенный чизкейк

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 55 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • печенье имбирное — 120 г
  • масло сливочное — 70 г
  • соль
  • корица
  • тыква замороженная — 200 г
  • яйцо — 4 шт.
  • сахар тростниковый — 100 г
  • сыр маскарпоне — 400 г
  • имбирь молотый
  • апельсиновая цедра — 20 г
  • сметана — 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Пробиваем блендером печенье в крошку, вмешиваем сливочное масло, добавляем соль и молотую корицу. Выкладываем на дно формы основу из печенья и запекаем в духовке при 180 градусах.

  2. 2. Размораживаем тыкву на пару.

    тыквенный чизкейк. Шаг 2
  3. 3. Взбиваем белки с солью и сахаром до твердых пиков. Смешиваем желтки с маскарпоне, 1/2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. имбиря, нарубленной апельсиновой цедрой и сметаной.

    тыквенный чизкейк. Шаг 3
  4. 4. Пюрируем размороженную тыкву, затем протираем через сито, смешиваем с сырной смесью и перемешиваем с взбитыми белками. Выкладываем на основу.

    тыквенный чизкейк. Шаг 4
  5. 5. На противень выкладываем кухонные полотенца, сверху ставим форму, наливаем кипяток и отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов в течение 1-1,5 часов.

    тыквенный чизкейк. Шаг 5
  6. 6. Подаем чизкейк полностью остывшим. Приятного аппетита!

    тыквенный чизкейк. Шаг 6

Обсуждение

3.9 / 5
uroror
uroror

Спасибо, сегодня же приготовлю!

eva97
eva97

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

entisto2000
entisto2000

Спасибо за удивительные рецепты!

erent1999
erent1999

Кто-нибудь интересовался howtocooking.ru/vypechka/chizkeiki/tykvenny-chizkeik-s-belym-shokoladom?

ormupimiu1973
ormupimiu1973

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

valya
valya

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Эмма!!!

katarina97
katarina97

Прекрасный рецепт!
Лучше делать тыквенный чизкейк строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

endonesu
endonesu

Эмма, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тыквенный чизкейк приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

5lava
5lava

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

inder
inder

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Катя Котлярская
Катя Котлярская

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

eremail
eremail

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тыквенный чизкейк, спасибо огромное за рецептик!!!!

yella
yella

Сегодня буду готовить!

Катарина Дусаева
Катарина Дусаева

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

lepilina_92
lepilina_92

Спасибо большое, Эмма, освежила в памяти рецепт тыквенного чизкейка!
порадую любимого.

ercutegr
ercutegr

Попробовали сегодня тыквенный чизкейк, просто класс!!!

hicede
hicede

Спасибо за отличные рецепты!!!

chernienko_76
chernienko_76

Вчера приготовила тыквенный чизкейк!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!