Чизкейк с лососем

Состав:

• Филе лосося слабосоленое – 120 г
• Масло сливочное – 35 г
• Рикотта – 100 г
• Крекер соленый – 45 г
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Укроп – несколько веточек
• Бальзамический соус-крем – несколько капель

Как приготовить

1. Прислали мне как-то из Италии соус-крем на основе бальзамического уксуса. Стала искать о нем информацию, чтобы узнать, как он применяется, при приготовлении каких блюд.

2. Бальзамический соус-крем придает изысканный вкус мясным блюдам, соусам, салатам и даже десертам на основе ягод! Он прекрасно сочетается с сыром, а если его нанести на мясо перед запеканием, образуется аппетитная и вкусная корочка. Некоторые по ошибке принимают его за бальзамический уксус, но это не так. Бальзамический соус-крем более густой, насыщенный и мягкий.

3. Предлагаю приготовить отличную закуску - чизкейк с лососем - с использованием данного соуса-крема.

4. Готовлю продукты по списку.

   

5. Измельчаю крекер до мелкой крошки.

   

6. Рикотту солю и перчу по вкусу. Если сыр очень густой, можно добавить 2 столовых ложки молока и тщательно перемешать.

   

7. Крекер растираю с растопленным сливочным маслом, наполняю стаканы. Затем с помощью кондитерского мешка наполняю стаканы рикоттой.

   

8. Слабосоленое филе лосося нарезаю небольшими кубиками.

   

9. Затем наполняю стаканы кубиками лосося.

   

10. Добавляю сверху в стаканы по несколько капель бальзамического соуса-крема, украшаю веточками укропа.

    

11. Чизкейк с лососем готов!

    

12. Приятного вам аппетита!