От: Янка Самойлова
Это очень вкусный хлеб, поэтому порцию рекомендую удвоить.
Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар, размешать и оставить до появления шапочки. Муку перемешать, добавить соль, масло, теплый кефир (можно использовать натуральный йогурт), дрожжи и замесить тесто. Если тесто будет немного липким, добавьте муки. Месить тесто до гладкости. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место часов на 5. Если времени уйдет больше-не страшно.
Подошедшее тесто разделить на колобки и поставить на расстойку минут на 30. Накрыть салфеткой, чтобы тесто не заветрилось. Духовку разогреть до 250С вместе с листом, на котором будете печь хлеб. На горячем листе хлеб не прилипает. Можно использовать бумагу для выпечки, но она мне мешает.
Сформировать лепешки из колобков, толщиной не более 2 см. По центру лепешки примять пальцами и сделать узоры вилкой. Смазать кефиром и печь до румяной корочки.
Обсуждение
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Прикольно, но сложновато для меня(
Отличный рецепт! Спасибо, Янка. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Янка, что так же вкусно.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.