Фокачча

Состав:

• мука 1 кг
• дрожжи 11 г
• чеснок 3-4 зубчика
• пармезан 50-100 г
• розмарин 1 веточка
• вода
• сахар по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• масло подсолнечное 50 мл

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.

2. Сделать опару (основу для теста): соединить в миске соль, сахар, перец и дрожжи.

   

3. Добавить воду и перемешать.

   

4. Отставить на 15-20 минут, чтобы масса начала пениться (т. е. дрожжи начинают работать).

   

5. Натереть на терке сыр, нарезать чеснок.

   

6. Добавить в опару муку, перемешать.

   

7. Замесить тесто, добавить чеснок, сыр, розмарин, масло, сформировать шарик.

   

8. Выложить тесто на противень, размять его руками в своего рода лепешку.

   

9. В итоге должна получиться своего рода пицца, только без бортиков и компонентов (томатного соуса, сыра и т. д.).

   

10. Поставить противень в предварительно разогретую до 200 С духовку и запекать 5-7 минут.

    

11. Фокачча готова!