От: gudzenko_77
Италия славится не только пастой или пиццей. Сегодня сделаем одну из разновидностей самого популярного итальянского хлеба. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить фокаччу дрожжевую.
В большую миску просейте муку, к ней добавьте дрожжи и 1,5-2 чайные ложки соли.
2. Все сухие составляющие хорошенько перемешайте венчиком.
3. Кипяченую воду остудите до комнатной температуры, затем сразу всю влейте в миску к сухим составляющим.
4. Содержимое перемешайте лопаткой, не вымешивайте, а только перемешивайте до того, как впитается вся вода.
5. Накройте миску пленкой и оставьте на 12-18 часов при комнатной температуре.
6. В форму для выпечки налейте 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима, распределите его по форме.
7. Снимите пленку и шпателем слегка обомните тесто.
8. Переложите тесто из миски сразу в форму с оливковым маслом.
9. Руками растяните тесто по форме, с помощью пальцев сделайте по всему пласту углубления (предварительно окуните пальцы в оливковое масло).
10. Вымойте веточку розмарина, снимите листочки с ветки и нарежьте их мелко.
11. Посыпьте тесто крупной морской солью и измельченным розмарином.
12. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретый до 230 градусов духовой шкаф на 20 минут.
13. Затем аккуратно снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.
14. Переложите фокаччу из формы и сразу нарезайте кусочками или ломайте руками.
Фокаччу можно есть сразу после приготовления, пока выпечка еще горячая, а также после остывания. К этому хлебу можно добавить обжаренный лук, сыр, розмарин (другую зелень), крупную морскую соль, маслины и оливки, а также сухие специи. Можно сделать выпечку в форме шара или пласта, большую или маленькую.
Обсуждение
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо gudzenko_77, ты меня спасла!!!
Gudzenko_77, Рецепт просто прелесть!
Чудненький рецепт)))
Спасибочки за вкусняшку
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить фокаччу с помидорами черри.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт фокаччи дрожжевой меня выручил!
Спасибо, очень понравилось оформление фокаччи дрожжевой!
Необыкновенный рецепт фокаччи дрожжевой!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо gudzenko_77 за твои рецепты.))))
Фокачча дрожжевая просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Gudzenko_77, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Фокачча дрожжевая просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))