Фокачча с сыром

Состав:

Для теста:

• Мука - 250 г
• Вода - 150 мл
• Сухие дрожжи - 5 г
• Сахар - 5 г
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 10 мл

Для начинки:

• Соль - по вкусу
• Творог - 200 г
• Сметана - 100 г
• Твёрдый сыр - 100 г
• Чеснок - 10 г
• Укроп - 10 г
• Майоран - по вкусу

Для смазывания:

• Сливочное масло - 20 г

Как приготовить

1. Муку просеиваем в миску, добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, перемешиваем. В сухие ингредиенты наливаем теплую воду, руки смазываем растительным маслом и замешиваем эластичное тесто. Оставляем тесто в теплом месте на полчаса, предварительно разделив на две части.

2. Для начинки выкладываем творог в миску, добавляем сметану, тертый сыр, чеснок выдавленный через пресс, сушенный майоран и измельченный укроп. Все ингредиенты перемешиваем, солим по вкусу.

3. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт, придав ему круглую форму. Один пласт размещаем на противне, сверху выкладываем начинку, распределяем равномерно по основе. Накрываем начинку вторым пластом, защипываем края, по поверхности делаем проколы вилкой.

4. Оставляем заготовку на 15 минут, затем смазываем растопленным сливочным маслом и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут.

5. Подавать фокачуу можно к первым блюдам вместо хлеба, а также самостоятельно или с овощами.

6. Приятного аппетита!