Лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями
От: asino
Фото лепешек с кукурузной мукой, сыром и пряностями.
В связи с тем, что кукурузная мука не содержит глютена получить воздушную выпечку с ней без смешения с пшеничной мукой невозможно. Эти лепешки имеют своеобразный яркий вкус, и никого не оставили равнодушными, разделив дегустаторов на активных сторонников и ярых противников, так что лучше пробовать готовить половину порции.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 273 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- вода - 400 мл
- пшеничная мука - 2 стак.
- кукурузная мука - 1 стак.
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 2 г
- сыр российский - 100 г
- кунжут - 2 шт.
- перец сладкий красный - 100 г
Как приготовить
-
Из этого теста я пекла хлеб, булочки и лепешки, последние мне показались самыми удачными. Стол и руки присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем его и разделываем. Я из одной половины испекла хлеб и 2 булочки, из второй лепешки. Готовые изделия выкладываем на смазанный рафинированным маслом противень, на лепешках пальцем делаем вмятины, на булках - надрезы, кисточкой смазываем оливковым маслом и даем расстояться 30 минут в теплом месте.
-
Свежий перец порезать мелкими кубиками, сыр потереть на средней или крупной терке и вместе с прованскими травами и семечками добавить в тесто и влить 2 столовые ложки оливкового масла. Тщательно вымесить тесто минут 5, но оно может остаться липким - это нормально. Оставить на 30 минут.
-
Духовку разогреваем до 200 С и выпекаем лепешки и булочки - 20 минут, хлеб - 40-50 минут (до сухой спички), даем остыть на решетке. Приятного аппетита!
-
Пшеничную муку просеять, влить опару, перемешать и оставить минут на 30 (до увеличения объема в 2 раза).
-
Готовим опару: В теплую воду добавить соль, сахар, кукурузную муку, перемешать, добавить дрожжи и оставить на 30 минут для брожения.
Обсуждение
Asino, спасибо огромное за рецепт лепешек с кукурузной мукой, сыром и пряностями!
делаю уже 5-й раз!
Лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Необыкновенный рецепт лепешек с кукурузной мукой, сыром и пряностями!!!
Очень простой рецепт лепешек с кукурузной мукой, сыром и пряностями, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть лепешек с кукурузной мукой, сыром и пряностями из магазина.;)
Спасибо Вам, asino, за рецепты.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Однозначно в закладки, как и рецепт лепешек с сыром howtocooking.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-s-syrom.
Я делала лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Asino, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо большое за замечательный рецепт лепешек с кукурузной мукой, сыром и пряностями.
Очень довольна лепешками с кукурузной мукой, сыром и пряностями! Благодарю за рецепт.
Asino, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо asino за отличные и простые рецепты!
Вкусно)) меня захвалили
Asino, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.