Лепешки с яблоком и пряностями

Состав:

• миндальной муки — 3 стак.
• нерафинированного тростникового сахара — 4 ст.л.
• соли — 1/4 ч.л.
• соды — 1 ч.л.
• корицы — 1 ч.л.
• душистого перца и мускатного ореха — 1/2 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• яблочного уксуса — 1 ст.л.
• тертого имбиря — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Перемешать миндальную муку и сахар в течение нескольких минут в блендере. Просеять смесь в большую миску.

2. 2. Смешать мучную смесь с солью, содой, корицей, душистым перцем и мелко нарезанными яблоками. В небольшой миске смешать яйца, яблочный уксус и тертый имбирь. Добавить яичную смесь в мучную смесь. Слегка замесить тесто руками, чтобы обеспечить надлежащее распределение ингредиентов. Если тесто будет влажным, добавьте дополнительное количество миндальной муки.

   

3. 3. Сформировать из теста два диска около 1 см толщиной. Разрезать каждый круг на 8 треугольников.

   

4. 4. Выложить лепешки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекать лепешки при 190 градусах 10 минут, пока они не подрумянятся. Не увеличивайте время выпечки, иначе лепешки могут получиться сухими. При желании готовые лепешки можно полить растопленным белым шоколадом.