Гречневые маффины с бананом

Состав:

• яйцо - 1 шт.
• сахар - ⅓ г
• бананы - 1 шт.
• кефир - 1 шт.
• гречневая мука - ½ шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• сода - ½ ч.л.

Как приготовить

1. Замочить хлопья в кефире

2. Взбить венчиком яйцо с сахаром.

3. Очистить и размять банан. Я разминаю "давилкой" для картошки прямо в миске с яйцом (чтоб лишнюю миску не пачкать:)

4. Смешать хлопья с яйцом сахаром и бананом. Добавить муку и все перемешать.

5. Добавить масло, еще раз все перемешать и в конце добавить соду. Последний раз все перемешать быстро, что б воздух от гашенной соды не улетучился.

6. Выложить в формочки (у меня силиконовые, я не смазываю). Выпекать в духовке 40 мин при температуре 180 градусов.