Американские пирожные лимонные квадратики

От: Андрущенко Ника

Рецепт американских пирожных лимонных квадратиков

Фото американских пирожных лимонных квадратиков.

Шикарный рецепт классических американских пирожных от Олеси (o_lesyk). И вкусно и витаминно

ЛИМОННЫЕ КВАДРАТИКИ (Lemon Bars)

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 346 ккал
  • Кухня: Американская

Состав:

  • несоленое сливочное масло комнатной температуры 225 г
  • сахар 1/2 чашки
  • мука 2 чашки
  • соль 1/8 ч.л.
  • яйца комнатной температуры 6 шт. (больших)
  • сахар 2+1/2 чашки
  • лимонная цедра 1 ст.л. + 1 ч.л. (цедра 3-4 лимонов)
  • свежевыжатый лимонный сок 2/3 чашки
  • муа 1 чашка
  • сахарная пудра для посыпки готовых квадратиков

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 180 С. Форму размером 23 33 застелите пергаментом, так, чтобы края бумаги выступали поверх краев. Смажьте ее маслом. Для коржа взбейте в комбайне масло и сахар до белизны. Просейте муку с солью. Не прекращая перемешивать в комбайне на низкой скорости сахарно-масляную смесь, добавьте тонкой струйкой муку, до получения крошки. Соберите руками тесто в шар. Выложите тесто на смазанный лист пергамента в форме, тщательно и равномерно его утрамбовывая. Поместите тесто в форме в холодильник для охлаждения на 30 минут. Охлажденное тесто выпекать в духовке в течении 15-20 минут до светло-коричневого цвета. Вынуть из духовки и охладить в течение 10 минут. Делаем начинку: взбиваем вместе яйца с лимонным соком и лимонной цедрой. Смешать муку с сахаром. Добавить мучную смесь к яично-лимонной. Смешать до однородной жидкой консистенции. Вылить лимонный слой на остывший корж. Выпекать в духовке в течение 30-35 минут. Достать форму с готовыми пирожными из духовки и полностью охладить! Только после полного охлаждения достать корж из формы, разрезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой. Мои комментарии: Очень вкусные пирожные. Тающее, слегка рассыпчатое песочное тесто с ароматным, тянущимся, нежным лимонным кремом! Делала все по рецепту, получилось с первого раза:) Единственно, не могла дождаться, когда пирожные остынут, и начала их резать. Советую, все таки подождать полного остывания, тогда они без проблем нарезаются. Размер пирожных вы можете выбрать сами. Я делала величиной со спичечный коробок-на один укус:) Идеальный рецепт для девичьих посиделок;) Или для домашнего холодного зимнего вечера с кружкой ароматного чая и интересной любимой книжкой:)

  2. я все меряю чашкой на 250 мл.

Обсуждение

4.9 / 5
lyudmila
lyudmila

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Ариша Заботкина
Ариша Заботкина

Прекрасный рецепт!
Лучше делать американские пирожные лимонные квадратики строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

lesya
lesya

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

liliya
liliya

Спасибо за рецепт. шоколадно-лимонные пирожные пробовала, а американские пирожные лимонные квадратики еще никогда.

khristina
khristina

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

svetlana
svetlana

Благодарю за идею. Попробую приготовить

lyuda87
lyuda87

Готовила американские пирожные лимонные квадратики первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Анастасия Лугина
Анастасия Лугина

Вчера был день американских пирожных лимонных квадратиков.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Горчакова Анна
Горчакова Анна

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

anted
anted

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

yistin
yistin

Чудненький рецепт)))