Коврижки

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 354 ккал
  • Кухня: Домашняя

Состав:

  • Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст
  • Концентрированное молоко 120 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар коричневый 220 г
  • Ваниль 1 стручок
  • Мед 2 ст.л.
  • Корица 1 ч.л.
  • Кардамон 1 ч.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Соль щеп

Как приготовить

  1. Муку просеять с содой и добавить щепотку соли.

  2. Сахар залить молоком, добавить стручок ванили, мед, корицу и кардамон, нагреть массу до растворения сахара. Горячий молочно-сахарный сироп охладить до комнатной температуры.

    коврижки. Шаг 2
  3. Сливочное масло растопить, но сильно не нагревать; влить масло в молочно-сахарный сироп. Хорошо ложкой или лопаткой взбить массу до однородности.

    коврижки. Шаг 3
  4. Вбить яйцо и снова тщательно и аккуратно перемешать.

    коврижки. Шаг 4
  5. Добавить в сладкую массу два стакана просеянной муки с содой и солью. Замесить тесто, похожее на очень густую сметану.

    коврижки. Шаг 5
  6. На рабочую поверхность высыпать еще полстакана муки и выложить на нее тесто, вымешивать, пока тесто не станет эластичным и мягким.

    коврижки. Шаг 6
  7. От общего куска теста отщипывать по небольшому кусочку и раскатывать пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырезать коврижки формочками для печенья.

    коврижки. Шаг 7
  8. Противень застелить пергаментом для выпечки, перенести коврижки на противень. В желток добавить одну столовую ложку холодной воды - взбить. Желтковой смесью смазать коржики. Духовку разогреть на 200 градусов. Выпекать коврижки 12-15 минут.

    коврижки. Шаг 8
  9. Рецепт "Коврижки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    коврижки. Шаг 9

Обсуждение

3.8 / 5
rurne1985
rurne1985

Дорогая Жаркова!!!
Приготовила коврижки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

urese
urese

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Люда Ткачёва
Люда Ткачёва

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

absentium1999
absentium1999

Спасибо, попробую приготовить коврижки супругу по вашему рецепту.

anna
anna

В выходные сделала имбирный пряничный домик по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Кириенко Лизавета
Кириенко Лизавета

Огромная благодарность вам,Жаркова…))))

tanyusha71
tanyusha71

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

feetlu
feetlu

Жаркова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
коврижки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

lizunova_90
lizunova_90

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Жаркова.

urese
urese

Жаркова, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

asya
asya

Рецепт коврижек понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

tofong1981
tofong1981

Попробовала приготовить коврижки.
Супер!!!
Спасибо Жаркова!
Вы профи!

Томара Щекина
Томара Щекина

Я делала коврижки к приезду родственников.Все съели!!!

tonya91
tonya91

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Максимович Диана
Максимович Диана

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Люся Боровкова
Люся Боровкова

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но коврижки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Уткина Лида
Уткина Лида

Отличный рецепт, спасибо огромное

tasya70
tasya70

Уверена маме понравится
все любители коврижек оценили!

Искандерова Серафима
Искандерова Серафима

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

idrasit
idrasit

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.