Тесто с маргарином для шарлотки

Состав:

• яйца 3 шт.
• мука 200 г
• сахар 100 г
• маргарин 150 г
• яблоки 7 шт.
• разрыхлитель 15 г

Как приготовить

1. Взбивайте 2 или 3 минуты размягченный маргарин или сливочное масло с сахаром и солью.

2. Добавьте 2 яйца, и продолжайте взбивать.

3. Просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, насыпьте во взбитую массу и перемешайте.

4. Тесто должно получиться, как на густые оладьи.

5. Помойте сливы, удалите косточки, и порежьте их небольшими дольками.

6. Смажьте маслом форму диаметром 24 см, выложите в нее тесто, разровняйте ложкой, а сверху красиво разместите кусочки слив.

7. Если слива кислая, присыпьте ее сверху небольшим количеством сахара.

8. Выпекайте пирог в разогретой духовке около часа, при температуре 180 C.

9. Взбейте яйца, добавьте ванилин и разрыхлитель.

10. Добавьте к яйцам размягченный маргарин и муку с сахаром. Перемешайте до однородности. Масса должна получиться пышной и белой.

11. Разъемную форму для выпекания смажьте маргарином и присыпьте мукой. Для указанного количества продуктов подойдет форма объемом 28 см.

12. Добавьте в тесто небольшие куски яблок, очищенных от кожуры и семечек.

13. Сверху на пирог разложите крупные куски яблок для украшения.

14. Форму с тестом и с кусками фруктов поставьте в хорошо разогретую духовку. Выпекайте при температуре 190 C около 40 минут. Может понадобиться больше времени, поэтому обязательно проверьте готовность шарлотки деревянной палочкой.

15. Готовый пирог достаньте из духовки, и смажьте абрикосовым конфитюром или вареньем. Это придаст пирогу приятный аромат абрикос и красивый, глянцевый блеск.