Консервированная фасоль в томатном соусе
От: teare
Фото консервированной фасоли в томатном соусе.
Предлагаю вам оригинальный способ консервирования фасоли с салом, как любят это американцы. Получается вкусно и пикантно. И хватает надолго. Рекомендую всем взять на заметку этот интересный рецептик!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 20
- Калорий: 271 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Фасоль белая сухая — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Томатная паста — 400 г
- Сахар коричневый — 0,25 стак.
- Горчица — 1 ч.л.
- Мед или кленовый сироп — 2 ст.л.
- Вода — 3 стак.
Как приготовить
-
Промойте и переберите сухую фасоль. Залейте ее водой на ночь, чтобы разбухла. На следующий день отварите до полуготовности. Распределите по стерилизованным банкам (у меня было 8 пол-литровых банок). Лук почистите, порежьте кубиками и добавьте в каждую банку (по 2-3 ст. л. примерно получается).
-
В кастрюлю выложите томатную пасту.
-
Добавьте сахар коричневый.
-
Добавьте горчицу.
-
Добавьте мед или кленовый сироп. Влейте воду. Доведите до кипения и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты растворились.
-
Залейте фасоль половиной соуса, потом добавьте по ломтику сала (можете просто посолить, если не любите сало).
-
Потом разлейте весь соус. Если его не хватит, долейте кипятка, чтобы осталось сантиметра полтора до крышки.
-
Закатайте банки, переверните их вверх дном и укутайте, дайте остыть в таком положении. Потом можете перевернуть обратно и хранить в кладовке или холодильнике. Готовую консервированную фасоль в томатной соусе можно использовать в приготовлении многих блюд. Приятного аппетита!
На заметку
Чтобы приготовить консервированную фасоль в томатном соусе, американцы используют специальное приспособление для консервации, чем-то напоминает оно скороварку. Поэтому консервируют они фасоль сухую и даже не варят ее. Но, так как мы живем в других широтах, можно фасоль и отварить. Для этого ее замочите на ночь предварительно, а потом отварите. Если будете использовать мед для соуса, берите жидкий. Смотрите в моем рецепте, как приготовить консервированную фасоль в томатном соусе.
Обсуждение
И как у тебя все получается???
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Попробуйте рецепт консервированной кабачковой пасты, это просто и вкусно.
Огооо спасибо девочки.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Все понятно и наглядно в рецепте консервированной фасоли в томатном соусе.
Готовить с teare одно удовольствие!