От: uroror
Традиционное и неизменно вкусное блюдо. Пробуем!
Такая квашеная капуста со свеклой очень просто готовится, и вкус у нее получается отличным. Когда она будет готова, ее можно либо подавать целыми кусками, либо шинковать мелко, заправлять растительным маслом и кушать как салат. Эта еда хорошо поднимает аппетит. Лично я этот кулинарный рецепт записала к себе в тетрадь и активно им пользуюсь (это грузинская кухня).
Хорошенько промываем все овощи. После разрезаем каждый капустный кочан на несколько частей, удаляем кочерыжки. Каждый капустный кусок у нас должен весить не больше трехсот граммов (можно воспользоваться для этого кухонными весами). Хрен натираем на мелкой терке, а чеснок нарезаем тонкими пластинками. Очищенную от кожуры свеклу режем на достаточно крупные кубики. Берем эмалированное ведро и укладываем в него капусту вперемешку со свеклой, хреном, чесноком и нарезанной зеленью петрушки. В горячей кипяченой воде разводим сахар и соль, ставим рассол прокипеть. Когда он остынет и станет теплым, заливаем им капусту. Накрываем тарелкой подходящего размера, а на тарелку устанавливаем груз. Подойдет любой большой камень (до этого его надо несколько раз обварить в кипятке) или гиря. Надо, чтобы тарелка очень плотно давила на капусту. Ведро накрываем полотняным полотенцем и ставим в темное прохладное место на недельку.
Обсуждение
Спасибочки :)
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Огооо спасибо девочки.
Сделала сегодня квашеную капусту со свеклой на зиму.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Приготовила мужу квашеную капусту со свеклой на зиму.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
В восторге от квашеной капусты с клюквой, очень вкусно и просто!
Uroror, сделала сегодня квашеную капусту со свеклой на зиму.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо uroror…)
квашеную капусту со свеклой на зиму только начала готовить:)
Кульно
Квашеная капуста со свеклой на зиму конечно на любителя.
Но понравилось.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Спасибо, uroror, очень вкусно!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Uroror!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Приготовила квашеную капусту со свеклой на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо большое за рецепт квашеной капусты со свеклой на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!