Кабачковая икра с морковью и майонезом
От: Стрюкова Люся
Фото кабачковой икры с морковью и майонезом.
Делюсь простым рецептом кабачковой икры с морковью и майонезом. Это отличная закуска на зиму. Благодаря майонезу, у нее очень нежный вкус. Попробуйте сами!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Кабачки — 2 кг
- Чеснок — 15 Зубчиков
- Томатная паста — 250 г
- Майонез — 250 г (жирный)
- Сахар — 100 г
- Масло растительное — 100 г
- Уксус 9% — 2 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Перец чили молотый — 0.5 ч.л.
- Морковь — 1 кг
Как приготовить
-
Кабачки и морковь пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Чеснок пропустим через пресс. Овощи поместим в кастрюлю, добавим все специи, томатную пасту и майонез. В общем, все, кроме уксуса.
-
2. Тушить надо на маленьком огне 2-3 часа, периодически помешивая. За это время вы успеете простерилизовать банки и крышки. По прошествии времени добавим уксус, перемешаем все, и выключим огонь.
-
3. Раскладываем икру в горячем виде по банкам, закрываем стерильными крышками на зиму. До полного остывания храним в перевернутом виде, укутав во что-нибудь теплое. Потом перекладываем в подвал.
-
4. Вот и все! Зимой будет вкусно!
На заметку
Этот рецепт приготовления кабачковой икры с морковью и майонезом мне очень нравится. Надеюсь, вам тоже он придется по вкусу! Вообще я не стараюсь слишком мелко измельчать овощи, но если вы хотите добиться эффекта однородной массы, овощи перекрутите в блендере раз или два в процессе варки. Для этого просто понемногу зачерпывайте массу и измельчайте в блендере, а потом еще и еще. Желаю удачи!
Обсуждение
Уже второй раз кабачковую икру с морковью и майонезом делаю.
Просто восхитительно.
Готовила кабачковую икру с морковью и майонезом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо, Стрюкова, за помощь!
Мой муж очень любит кабачковую икру с морковью и майонезом.
Стрюкова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт кабачковой икры с морковью и майонезом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Хочу рассказать о кабачковой икре без мясорубки, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не кабачковая икра с морковью и майонезом.
Всем рекомендую.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Стрюкова, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Я делала кабачковую икру с морковью и майонезом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
В общем, кабачковая икра с морковью и майонезом супер!
Автор-волшебница!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!