От: alisa70
Пропорции рецепта от шеф-повара Суши-шопа. Я делала под свое количество продуктов, соблюдая пропорцию автора. В рецепте привожу оригинал.
Рис промыть до прозрачной воды, и оставить на 1 час просушиться.
В отдельной емкости подогреть до 60 градусов рисовый уксус, снять с огня и добавить соль и сахар. Хорошо размешать.
Затем поместить рис в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой и добавить воды. Когда вода закипит, держать на медленном огне 5 минут. Пропаривать 12-15 минут на слабом огне. Выключить конфорку, снять крышку и накрыть кастрюлю полотенцем и крышкой. Оставьте кастрюлю на 15 минут.
Равномерно распределить рис на дне неглубокого деревянного блюда (за неимением такового можно использовать миску или тарелку). Постепенно добавлять уксусную смесь мягко разделяя зерна.
Огурец нарезать полосками.
Лосось нарезать тоненькими пластами.
Циновку обернуть в пищевую пленку. это делается для того, чтобы циновка не испачкалась и было удобнее работать. Налить на пленку 1 ч. л. растительного масла (можно заменить на майонез) и растереть по всей поверхности салфеткой.
Лист нори разделить на пополам. И одну половину выложить на циновку. Разложить рис на лист нори так, чтобы осталось свободное место сверху (приблизительно 2 см) и остальной рис оказался на циновке ниже нори на 1 см.
Нори аккуратно перевернуть, чтобы рис оказался внизу. На нори выложить сливочный сыр.
и огурец
С помощью циновки свернуть рулетик.
Получаем.
На циновку положить в один слой нарезанный лосось и на него готовый ролл.
Опять с помощью циновки заворачиваем ролл в лосось.
Отправляем на некоторое время в холодильник. Перед подачей достаем из холодильника и нарезаем кусочками 1,5 см каждый. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита!
Обсуждение
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Я тоже заприметила ролл филадельфия, да пока еще руки не дошли.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Кто-нибудь интересовался домашними роллами филадельфия?
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит ролл филадельфия.
Так и хочется приготовить!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо дорогуша чувствую рецепт ролла филадельфия станет любимкой
хочу хочу
Я делала ролл филадельфия, мне понравилось.
Даже сестре, которая ролл филадельфия не любит,понравилось!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду ролл филадельфия.
Alisa70, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Буду смело готовить ролл филадельфия на праздники!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик ролла филадельфия
Alisa70, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!