От: selenigi1991
Незнающим, что приготовить из многообразия овощей, посвящается - красивые и вкусные тарталетки с баклажанами и многими другими овощами. Очень вкусно и очень эффектно!
Моем баклажаны и красный перец, даем обсохнуть. Делаем в них небольшие надрезы, смазываем оливковым маслом и отправляем в духовку на 25-30 минут. Запекаем до готовности.
Пока перец и баклажаны запекаются, приготовим тесто для тарталеток. Смешиваем яйцо и сливочное масло, аккуратно перемешиваем.
Добавляем в смесь просеянную муку, холодную воду и соль.
Замешиваем тесто, затем заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на 20-30.
Запеченные перцы аккуратно очищаем от семян, баклажаны - от кожицы.
Мелко нарубим зелень.
Полукольцами нарежем луковицу.
Баклажаны и перец нарезаем на небольшие кубики, смешиваем их с луком, зеленью и выдавленным чесноком, солим и перчим. Перемешиваем.
Тесто достаем из холодильника и раскатываем на тонкий пласт. Из тонкого теста вырезаем кружочки - по диаметру они должны быть чуть больше, чем формочки. Смазываем дно формочек маслом, затем формируем в них наши тарталетки. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут - чтобы немного подсохли.
Затем наполняем тарталетки овощной начинкой и отправляем в духовку еще на 10-15 минут до готовности. При желании, края тарталеток можно смазать желтком.
Вкуснейшие тарталетки с баклажанами готовы! Подавать можно как горячими, так и холодными.
Бывает, что в холодильнике лежит много овощей, а что из них приготовить - ума не приложить. Тарталетки с баклажанами в таком случае - оптимальный вариант, поскольку из комбинации простых овощей и теста на выходе можно получить очень красивую, ароматную и вкусную овощную закуску, которая может либо украсить ваш праздничный стол, либо добавить праздника в обыкновенную трапезу.
Обсуждение
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
В общем, тарталетки с баклажанами супер!
Автор-волшебница!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тарталетки с баклажанами.
О результате напишу позже.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Я делала тарталетки с баклажанами к приезду родственников.Все съели!!!
А у меня howtocooking.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-seledkoi всегда получается вкусно!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Доброго!
Сегодня приготовила тарталетки с баклажанами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вкуснятина
Именно тарталетки с баклажанами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Сегодня приготовила, получилось тарталетки с баклажанами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Кому посчастливилось отведать тарталетки с баклажанами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Первый раз делала тарталетки с баклажанами.
получилось то, что нужно!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Я еще не делал тарталетки с баклажанами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!