Тарт с брокколи, луком-пореем и сыром

Состав:

• тесто фило - 4 листа
• брокколи свежая - ⅓ кочана
• лук-порей - 1 шт.
• сыр - 90 г
• сливки жирные - 4 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.

3. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить порей.

   

4. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, затем разрезать каждое соцветие на 4 части вдоль.

   

5. Добавить брокколи в сковороду с пореем, все перемешать, накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты.

   

6. Сыр натереть на крупной терке.

   

7. Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить листы фило, смазывая каждый оливковым маслом.

   

8. Обжаренные овощи равномерно выложить на тесто.

   

9. Большую часть натертого сыра перемешать со сливками и выложить сверху на овощи.

   

10. Посыпать все оставшимся сыром и выпекать в разогретой духовке 15 минут.